рецепт с фото пошаговый

Суп с говядиной, рисом и шпинатом

Фото к рецепту: Суп с говядиной, рисом и шпинатом
 8 порций
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   27.05.21

Суп с говядиной, рисом и шпинатом получается достаточно лёгким, но питательным. В супе много шпината, что делает его не только вкусным, но и полезным. Подаётся суп с кусочками мяса, подсушенными грецкими орехами и рубленой кинзой.

Продукты (на 8 порций)
Говядина (мякоть) - 500 г
Шпинат - 450 г
Рис - 70 г
Лук репчатый - 220 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 1 ст. ложка
Орехи грецкие - 70 г
Кинза - 20 г
Соль - 2 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
Вода - 2-2,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с говядиной, рисом и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Я использовала говядину без жира, чтобы суп получился низкокалорийным.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №2

Говядину хорошо промойте и нарежьте небольшими пластинками. Опустите в кастрюлю для варки (объёмом на 4 л).

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №3

Влейте 2-2,5 л холодной воды и на сильном огне доведите до кипения. С момента закипания сделайте небольшой огонь и варите до готовности мяса, примерно 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №4

А пока подготовьте шпинат. Я буду использовать листья и стебли шпината. Хорошо промойте. Листья нарежьте полосками, стебли - небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №5

Очистите лук и нарежьте кубиками.
В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте на небольшом огне 4-5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №6

Добавьте нарезанные стебли шпината. Готовьте ещё около 5 минут на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №7

Процедите готовый бульон. Мясо пока отложите в сторону.
Промойте рис и опустите в чистую кастрюлю для варки.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №8

Влейте процеженный бульон. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 7-8 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №9

Добавьте обжаренный лук со стеблями шпината. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №10

Добавьте нарезанные листья шпината. Всыпьте соль, чёрный молотый перец, перемешайте и дайте закипеть. Варите около 4-5 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №11

В чашке соедините муку с 3 ст. ложками холодной воды. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №12

Тонкой струйкой влейте мучную смесь в суп, помешивая. Закипятите и проварите 2-3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №13

Отключите огонь. Суп с говядиной, рисом и шпинатом готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №14

Для подачи промойте и обсушите кинзу. Нарежьте мелко.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №15

Грецкие орехи выложите на сухую сковороду и подсушите на небольшом огне 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №16

Нарежьте орехи небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №17

В глубокие тарелки налейте суп. Добавьте по несколько кусочков говядины. Посыпьте рублеными орехами и кинзой.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной, рисом и шпинатом - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с говядиной, рисом и шпинатом. Как приготовить Суп с говядиной, рисом и шпинатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп рисовый
Обед
Блюда из риса Блюда из шпината
1 спасибо 489 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)