рецепт с фото пошаговый

Кабачковые маффины с беконом

Фото к рецепту: Кабачковые маффины с беконом
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   26.05.21

Маффины с кабачком, жареным луком и беконом - универсальная закуска. Вкрапления бекона и репчатого лука придают маффинам очень аппетитный аромат и вкус, а добавление измельчённого кабачка - восхитительную сочность. Маффины получаются мягкими, с аппетитной поджаристой корочкой, одинаково вкусными и в горячем, и в охлажденном виде. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Кабачок - 350 г
Бекон сырокопченый - 80 г
Лук репчатый - 280 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 240 г (2 стакана объёмом 200 мл)
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Кунжут - 5 г
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКабачковые маффины с беконом
Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №1

Подготовьте продукты.
Заранее выньте сливочное масло из холодильника, нарежьте небольшими кубиками и оставьте при комнатной температуре для того, чтобы оно размягчилось.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №2

Кабачок натрите на мелкой тёрке. Присыпьте измельчённую мякоть кабачка 1 щепоткой соли, перемешайте. Оставьте на 8-10 минут, чтобы кабачок пустил сок.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №3

Мелко нарежьте очищенный репчатый лук.
На среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите репчатый лук и, помешивая, обжарьте 7-8 минут, до мягкости и золотистости. На время переложите обжаренный лук на тарелку и немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №4

Размягчённое сливочное масло взбейте блендером 1 минуту, пока оно не побелеет и не станет мягким и воздушным.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №5

Вбейте к маслу яйца, всыпьте соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №6

Взбейте всё ещё примерно 1 минуту, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №7

Смешайте муку с разрыхлителем. Просейте через сито в миску с яично-масляной смесью.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №8

Хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №9

Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
Мелко нарежьте сырокопчёный бекон.
Добавьте нарезанный бекон и обжаренный лук в тесто.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №10

Отожмите натёртый кабачок и слейте выделившийся сок. Добавьте кабачок к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №11

Тщательно всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №12

Подготовьте формочки для выпечки. Я использую силиконовые формочки, поэтому ничем их не смазываю. Если вы используете керамические или металлические формочки - предварительно смажьте их тонким слоем сливочного масла и присыпьте мукой.
Разложите тесто по формочкам. У меня получилось 6 маффинов.
Посыпьте каждый маффин щепоткой кунжута.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №13

На дно противня для запекания налейте 100-150 мл воды. Поместите формочки с маффинами на противень.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №14

Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте маффины 25-35 минут, до золотистого цвета. Готовность проверьте, проткнув один из маффинов деревянной шпажкой. Если шпажка выходит без следов налипшего теста - маффины готовы. Слегка остудите маффины.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые маффины с беконом - шаг №15

Затем извлеките кабачковые маффины с беконом из формочек и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковые маффины с беконом. Как приготовить Кабачковые маффины с беконом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты сладостейКексыМаффины
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков
6 спасибо 1906 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)