рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с тюлькой и зеленью

Фото к рецепту: Заливной пирог с тюлькой и зеленью
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   25.05.21

Если вы любитель биточков из тюльки и заливных пирогов, обязательно попробуйте это оригинальное бюджетное блюдо. Процесс приготовления очень прост. Самое сложное - почистить рыбку. По вкусу пирог получается очень интересным, он вполне может выступать самостоятельным блюдом.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Сметана 20% - 4 ст. ложки
Мука - 7 ст. ложек
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Паприка сушёная - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Тюлька свежая (или свежемороженная) - 1 кг
Лимон (сок) - 60 г
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Зелень свежая (у меня зелёный лук) - 30 г (по вкусу)
*
Для посыпания пирога:
Кунжут - 3 ст. ложки
*
Для подготовки формы:
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сухари панировочные - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с тюлькой и зеленью
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Рыбу при покупке выбирать цельную. Если используете замороженную тюльку, её нужно заранее достать из морозильной камеры и разморозить.
Из зелени я отдаю предпочтение зеленому луку, он подходит сюда идеально (если вы хотите добавить другую зелень - действуйте по своему вкусу).

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №2

Рыбу почистить: у каждой рыбки удалить голову, хребет, внутренности и хвостик.
Очищенную рыбу сложить в миску.
Добавить сок лимона, соль и перец. Перемешать все и оставить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №3

В глубокой миске соединить яйца, сметану, соль, перец и паприку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №4

Следом всыпать муку и разрыхлитель теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №5

Взбить тесто при помощи миксера или венчика. Тесто для пирога готово.
На этом этапе прогреть духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №6

Зеленый лук (и/или другую зелень) вымыть, отряхнуть от излишка влаги и очистить от повреждений и огрубелостей. Нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №7

Приступить к сборке пирога.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
В форму влить три столовые ложки теста, равномерно распределить по дну.
Поверх теста выложить половину рыбы.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №8

Посыпать рыбу половиной нарезанной зелени.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №9

Влить в форму половину оставшегося теста.
Посыпать тесто половиной кунжута.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №10

Повторить слои: рыба, зелень, тесто и кунжут.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №11

Выпекать пирог при 180 градусах 40-45 минут. Спустя время достать пирог из духовки.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №12

Перед подачей лучше остудить пирог в форме - в остывшем виде он вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тюлькой и зеленью - шаг №13

Заливной пирог с тюлькой готов к подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с тюлькой и зеленью. Как приготовить Заливной пирог с тюлькой и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги с рыбой Сметанные пироги
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 1196 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)