рецепт с фото пошаговый

Суфле с сыром и шпинатом

Фото к рецепту: Суфле с сыром и шпинатом
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   24.05.21

Суфле с сыром и шпинатом - прекрасный вариант для лёгкого ужина! Суфле получается нежным, пышным и воздушным, во вкусе отчётливо чувствуется расплавленный сыр, его сливочная нотка. А вот практически безвкусный шпинат угадывается лишь за счёт ярких вкраплений и делает блюдо максимально полезным.

Продукты (на 4 порции)
Сыр твёрдый - 70 г
Шпинат - 70 г (35 г без стеблей)
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное размягчённое - 50 г
Майонез - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Мускатный орех молотый (тёртый) - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Сухари панировочные (для подготовки формы) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСуфле с сыром и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливочное масло должно быть размягченным, достаньте его из холодильника за 30 минут до начала приготовления суфле.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №2

Яйца разделите на желтки и белки. В миску отправьте яичные желтки, добавьте к ним мягкое сливочное масло (40 г) и майонез.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №3

Венчиком тщательно вымешайте желтки, масло и майонез до получения кремовой смеси.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №4

В другой миске взбейте яичные белки с солью до крепких пиков.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №5

Переложите взбитые белки в масляно-желтковую смесь.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №6

Аккуратно лопаткой вмешайте белки.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №7

Муку просейте в основу суфле, сюда же всыпьте тёртый или молотый мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №8

Вмешайте сухие ингредиенты в яичную основу суфле так, чтобы она не потеряла пышность.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №9

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №10

Шпинат промойте, обсушите на листе бумажного полотенца. Жёсткие стебли удалите ножом.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №11

Листики шпината измельчите.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №12

Шпинат и сыр переложите в основу суфле.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №13

Аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №14

Небольшие формочки (4 шт.) изнутри смажьте сливочным маслом (10 г) и присыпьте панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №15

Разложите подготовленную массу в формочки, заполняя их на 2/3 объёма.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №16

Поставьте формочки в форму большего размера и влейте в неё кипяток так, чтобы он доходил до середины формочек с суфле.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №17

Запекайте сырное суфле в разогретой духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №18

Формочки с суфле аккуратно извлеките из формы с кипятком и протрите внешнюю сторону формочек от жидкости.

Фото приготовления рецепта: Суфле с сыром и шпинатом - шаг №19

Суфле с сыром и шпинатом готово. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суфле с сыром и шпинатом. Как приготовить Суфле с сыром и шпинатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка сырная
ОмлетОмлет в духовке
Рецепты сладостейКремы, суфле
В духовке
Блюда из сыра Блюда из шпината
0 спасибо 542 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)