рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   25.05.21

Предлагаю отличную идею приготовления небанальной запеканки из картошки, мясного фарша и сыра. Соединяем натёртую картошку, мясной фарш, лук и яйца, для аромата добавляем чеснок и сушёный розмарин, и запекаем. Но затем, в отличие от классических рецептов, готовую запеканку разрезаем на части, дополняем сметаной и сыром, соединяем попарно - и еще на несколько минут в духовку. Технология несложная, а блюдо получается очень вкусным.

Продукты (на 6 порций)
Картофель — 850 г
Фарш мясной (у меня свиной) — 450 г
Сыр твёрдый — 250 г
Сметана — 100 г
Лук репчатый (фиолетовый) — 220 г (1 крупный)
Яйца — 4 шт.
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Розмарин сушёный — 1 ч. ложка
Чеснок — 2 зубчика
Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)
Масло растительное (для смазывания формы) — 25 г

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с мясным фаршем и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясной фарш подойдёт любой, я использую свиной. Вместо фиолетового лука можно взять жёлтый репчатый.
Включите духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №2

Картофель очистите, натрите на крупной тёрке и выложите в глубокую посуду.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №3

Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №4

К овощам выложите мясной фарш. Перемешайте (удобней сделать это руками).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №5

К картофельно-мясной массе вбейте яйца. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №6

Всыпьте соль, перец и сушёный розмарин.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к картофельно-мясной массе.
Снова хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №7

Противень (у меня размером 44,5х36,5 см) застелите пергаментной бумагой. Смажьте пергамент растительным маслом. Выложите туда подготовленную массу. Разровняйте её лопаткой в прямоугольный пласт высотой не более 1,5 см. (Я ещё выложила под пергамент фольгу - в моей духовке верх плохо румянится, зато низ часто подгорает.)

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №8

Отправьте противень с картошкой и фаршем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут (время запекания зависит от мощности вашей духовки). Готовую картофельную основу достаньте из духовки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №9

Разрежьте пласт на 12 кусочков, прямо на пергаменте (я делаю это ножом для пиццы). 6 кусочков смажьте сверху небольшим количеством сметаны.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №10

Отрежьте 6 тонких кусочков сыра (я нарезала сыр широкой овощечисткой). Оставшийся сыр чуть позже натрём.
Сверху на смазанный сметаной кусочек запеканки выложите пластинку твёрдого сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №11

Каждый кусочек запеканки с сыром и сметаной накройте оставшимися частями запеканки (без сметаны).
Смажьте сверху сметаной.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №12

Оставшийся сыр натрите на средней тёрке и посыпьте равномерно 6 получившихся заготовок. Верните противень снова в духовку. Готовьте 8-10 минут при температуре 180 градусов, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №13

Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром готова.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №14

Подавайте сразу к столу, дополнив по желанию салатом из свежих или маринованных овощей.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №15

Такая интересная картофельная запеканка с фаршем и сыром порадует всех домашних.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
62 спасибо 21444 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)