видео рецепт с фото пошаговый

Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом

Фото к рецепту: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом
 HomeRecipes   24.05.21

Сочные маффины с клубникой и сливочным кремом - это нежнейшие, мягкие, в меру сладкие кексы из теста на кефире, с кусочками клубники, и красивая воздушная шапочка крема из сливок и сливочного сыра! Ягодные кексы с клубникой готовятся очень просто, быстро, из доступных продуктов. Можно готовить с любыми ягодами.

Продукты
(на 12 маффинов)
Клубника - 200 г
Кефир - 200 мл
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150-180 г (по вкусу)
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 8 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
*
Для крема:
Сыр сливочный (охлажденный) - 400 г
Сливки 33-35% (охлажденные) - 120 мл
Сахарная пудра - 80 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Для украшения:
Клубника
Мята свежая

Видео рецептМаффины с клубникой и сливочно-сырным кремом
Пошаговый фото рецептМаффины с клубникой и сливочно-сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №1

Разогреть духовку до 190°С.
В миске смешать муку, разрыхлитель, соль.

Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №2

В другой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в светлую пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №3

Добавить мягкое сливочное масло, взбить до однородности. Затем добавить кефир, всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №4

В полученную смесь постепенно ввести сухие ингредиенты, размешать до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №5

Клубнику помыть, порезать на небольшие кусочки, добавить в тесто, ещё раз перемешать.

Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №6

В формочки вложить бумажные корзинки и заполнить их тестом на 2/3.
Выпекать клубничные маффины в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 30 минут, до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №7

Готовность маффинов можно проверить зубочисткой. Дать маффинам полностью остыть на решётке.

Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №8

Приготовить крем. Сливочный сыр и холодные жирные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбить миксером до крепких пиков.

ДРУЗЬЯ! Внесла изменения в приготовление крема: чтобы красиво украсить маффины, крем должен быть плотнее.

Фото приготовления рецепта: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом - шаг №9

Готовый крем поместить в кондитерский мешок. Украсить капкейки сливочным кремом.
Клубнику разрезать вдоль пополам и украсить маффины. Готовые клубничные маффины со сливочным кремом хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом. Как приготовить Маффины с клубникой и сливочно-сырным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины
КремыКрем сливочный
На праздничный стол
В духовке
Блюда из кефира Блюда из клубники Блюда из сыраСыр сливочный Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 10286 2 0
Оксана Среда, 03 Августа 2022 г. 20:26 #

Скажите, пожалуйста, если готовить с растительным маслом, то сколько его нужно?

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 04 Августа 2022 г. 07:50 #

Оксана
Скажите, пожалуйста, если готовить с растительным маслом, то сколько его нужно?

Можно заменить сливочное масло на растительное, добавляйте столько же сколько указано в рецепте 100 мл.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)