Творожные пончики с варёной сгущёнкой (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты.

Творог отправляем в глубокую миску и измельчаем с помощью блендера.

В отдельной ёмкости соединяем яйца и сахар, взбиваем миксером.

Вливаем яичную смесь в миску с творогом. Перемешиваем.

Муку с разрыхлителем просеиваем к творожно-яичной смеси.

Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазываем их растительным маслом.
Тесто очень мягкое и нежное. Формируем из него валик диаметром 5 см.
Валик разрезаем на кусочки длиной по 5 см.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Каждый кусочек теста разминаем в лепёшку равномерной толщины (чтобы в середине и по краям лепёшки толщина теста была одинаковой).
В центр каждой лепёшки выкладываем чайную ложечку варёной сгущёнки.
Очень аккуратно, не растягивая тесто, собираем края лепёшки кверху и скрепляем, формируя вокруг начинки неплотный "шарик" (тесто будет расти не только вовне, и нужно, чтобы оно не вытеснило начинку).

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
Выкладываем заготовки на противень на расстоянии 5-7 см друг от друга. Если обнаружите, что в каком-то месте тесто стало тоньше, выкладывайте заготовку этой стороной вверх - так начинка не "сбежит".
Выпекаем пончики с варёной сгущёнкой в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.

Творожные пончики готовы. Даём им немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!