Салат из куриной печени с помидорами, болгарским перцем, маслинами и яйцами

Подготовьте все ингредиенты. Куриную печень используйте свежую. Майонез лучше всего взять домашний, но можно и магазинный. Посыпать кунжутом необязательно.
Болгарский перец и помидоры вымойте и обсушите.

Воду в сотейнике вскипятите и доведите до кипения.
Печень хорошо промойте. Обрежьте лишний жир. Разрежьте печень на несколько частей. Опустите в кипящую подсоленную воду. Перемешайте и дайте закипеть. Варите на умеренном огне 10 минут с момента закипания.

Готовую печень откиньте на дуршлаг и остудите до комнатной температуры.

Нарежьте печень небольшими кубиками и выложите в миску.

Яйца перед варкой вымойте тёплой водой. Опустите в холодную подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10 минут. Остудите яйца в холодной воде. Очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к печени.

Болгарский перец очистите от семян и перегородок. Нарежьте кубиками. Добавьте перец к остальным ингредиентам.

Помидоры разрежьте пополам и удалите мякоть с семенами. Нарежьте помидоры кубиками. Добавьте в миску.

Маслины разрежьте вдоль пополам. Добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Приправьте по вкусу солью и молотым чёрным перцем. Заправьте салат майонезом. Перемешайте. Отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Переложите салат в салатник и перед подачей посыпьте кунжутом. При желании кунжут можно подрумянить на сухой сковороде несколько минут.

Салат из куриной печени с помидорами, болгарским перцем, маслинами и яйцами, готов. Салат довольно сытный. Его можно подать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!