Индейка, тушенная с болгарским перцем, шпинатом и сливками

Подготавливаем необходимые продукты. У меня зелень петрушки уже без стеблей.

Филе индейки промываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем небольшими кусочками.

Мясо птицы солим, перчим и посыпаем копчёной паприкой. Перемешиваем.

Болгарский перец промываем, очищаем от плодоножки и семян, нарезаем тонкими полосками.

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем филе по 2-3 минуты с каждой стороны.

К обжаренному мясу индейки добавляем перец. Уменьшаем огонь и обжариваем 6-8 минут, помешивая, до готовности индейки.

Петрушку и шпинат промываем, у шпината удаляем жёсткие стебли. Зелень нарезаем некрупными полосками.

Шпинат, петрушку и сливки добавляем к индейке. При необходимости досаливаем. Тушим 2-3 минуты, до уменьшения шпината в объёме и загустения соуса.

Индейку, тушенную с болгарским перцем, шпинатом и сливками, подаём горячей.

Также можно подать с любимым гарниром, например с отварным картофелем и свежей зеленью петрушки и укропа.

Приятного аппетита!