рецепт с фото пошаговый

Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом

Фото к рецепту: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом
 Yuliya-s   19.05.21

Слойки со шпротами, луком и яйцом - достаточно быстрая и очень оригинальная закусочная выпечка, способная украсить даже праздничный стол. Хрустящие конвертики из готового слоёного теста, внутри которых аппетитная начинка из колечек маринованного лука, яйца и шпрот, на столе долго не задержатся!

Продукты
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Яйца - 3 шт.
Шпроты консервированные - 16 шт.
Лук репчатый - 100 г
Сыр твёрдый - 30 г
*
Для маринования лука:
Вода - 130 мл
Уксус 9% - 25 мл
Сахар - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептЗакусочные слойки со шпротами, луком и яйцом
Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №1

Необходимые продукты. Количество рассчитано на 8 слоек.
Тесто достаем из холодильника за 40-60 минут до начала работы, чтобы разморозилось.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №2

Два яйца заливаем в кастрюльке водой. После закипания воды отвариваем яйца 8-10 минут, вкрутую.
Горячую воду сливаем. Заливаем яйца холодной водой и оставляем для остывания.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №3

Репчатый лук очищаем, выпуклые краешки срезаем.
Луковицу разрезаем поперёк роста волокон на 8 толстеньких кружочков (стараемся, чтобы они не распались на отдельные колечки).

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №4

В подходящую посуду вливаем воду, добавляем сахар и уксус. Перемешиваем.
Лук опускаем в воду и оставляем на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №5

Отваренные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем крупными кружочками. Всего понадобится 8 красивых кружочков.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №6

Тесто слегка раскатываем скалкой в прямоугольный пласт размером 32х16 см, толщиной около 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №7

Пласт разрезаем на 8 квадратов по 8х8 см.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №8

По центру каждого квадрата выкладываем кружочек маринованного лука.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №9

Поверх лука выкладываем кружочек яйца.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №10

На яйцо выкладываем по две шпроты, предварительно срезав с них хвостики.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №11

Поднимаем 2 противоположных уголка квадрата и защипываем, чтобы начинка оказалась внутри.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №12

Защип пригинаем к тесту.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №13

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда слойки.
Можно сделать по краям теста декоративные насечки ножом.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №14

Смазываем поверхность теста взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №15

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 15 минут, до подрумянивания слоек.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №16

Пока слойки выпекаются, твёрдый сыр натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №17

Вынимаем слойки из духовки и посыпаем натёртым сыром. Сыр плавится от горячей температуры слоек.
Если сыр сразу не расплавился, можно еще на 1-2 минуты вернуть слойки в духовку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом - шаг №18

Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом готовы. Такие слойки вкусные и в теплом, и в остывшем виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом. Как приготовить Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из слоеного теста Слойки
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 3076 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)