Творожный пирог-перевёртыш с вишней

Подготовьте все ингредиенты. Творог я использовала жирностью 18 %.
Для замешивания теста понадобится погружной блендер. Если блендера нет, предварительно протрите творог через мелкое сито.

Просейте через сито муку в отдельную миску и смешайте с разрыхлителем.

Яйца разбейте в глубокую посуду. Всыпьте сахар. Перемешайте венчиком или миксером.

К яичной массе добавьте творог.

Пробейте погружным блендером до однородной консистенции.

Включите духовку до 180 градусов для предварительного разогрева.
Растопите сливочное масло в микроволновой печи или в сотейнике.
К яично-творожной массе добавьте тёплое растопленное сливочное масло. Перемешайте.

Всыпьте порциями муку с разрыхлителем.

Перемешайте. В итоге получается достаточно густое тесто.

Вишню (без косточек) достаньте из морозилки. Всыпьте крахмал и сахарную пудру. Перемешайте.

Выложите вишню в форму для выпечки. У меня силиконовая диаметром 25 см с отвертием в центре.

Выложите на вишню творожное тесто. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Время запекания зависит от мощности вашей техники. Готовность проверьте деревянной шпажкой. При прокалывании готовой выпечки она должна быть сухой.

Творожный пирог-перевёртыш с вишней готов.
Горячую выпечку сразу переверните на блюдо и остудите до комнатной температуры. По желанию посыпьте пирог сахарной пудрой перед подачей.

Приятного чаепития!