Салат с кальмарами, огурцами, помидорами и яйцами

Подготовьте продукты. Заранее разморозьте кальмара, поместив тушку в камеру холодильника на ночь, чтобы процесс происходил постепенно. Промойте и обсушите овощи и зелень.

Сварите яйцо вкрутую (8 минут на небольшом огне). Поместите яйцо в холодную воду и полностью остудите.

Вскипятите 1-1,5 л воды, добавив 1-2 щедрых щепотки соли. В кипящую воду поместите размороженную тушку кальмара и с этого момента готовьте ровно 2,5 минуты. После этого извлеките кальмара из кипящей воды и поместите в ёмкость с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Нарежьте огурец небольшими кубиками. Выложите в салатник.

Вареное яйцо очистите и мелко нарежьте. Добавьте к огурцу.

Очистите и мелко нарежьте красный лук. Добавьте нарезанный лук к яйцу и огурцу.

Мякоть помидора освободите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к остальным компонентам салата.

Тушку охлажденного вареного кальмара обсушите и разрежьте на 4 части вдоль, а затем поперек тонкими ломтиками. Добавьте кусочки кальмара к остальным компонентам.

Мелко нарежьте зелень укропа и также добавьте в салатник. При желании сохраните щепотку зелени для украшения салата.

Для заправки соедините в небольшой ёмкости 2-3 ст. ложки оливкового масла и 1 ч. ложку лимонного сока. Хорошо всё перемешайте.

Добавьте заправку к подготовленным компонентам салата.

Хорошо всё перемешайте. Попробуйте салат и добавьте соль и молотый перец по вкусу.

Выложите салат на сервировочную тарелку, при желании украсьте щепоткой зелени и сразу подавайте к столу.

Салат с кальмарами, огурцами, помидорами и яйцами, готов. Приятного аппетита!