рецепт с фото пошаговый

Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром

Фото к рецепту: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром
 2 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   17.05.21

Если просто отварные макароны приелись и хочется разнообразия, то запеките их с копчёной колбасой, томатным соусом и сыром в духовке. Соус, в нашем случае из помидоров в собственном соку, подходит к макаронам идеально, не говоря о сыре и колбасе. Макароны, пропитанные лёгкой кислинкой томатов и ароматом копчёностей, румяная сырная корочка - прекрасный результат!

Продукты (на 2 порции)
Макаронные изделия (у меня ракушки) - 120 г
Колбаса копчёная - 90 г
Сыр твёрдый - 90 г
Томаты консервированные в собственном соку (очищенные) - 500 г
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,75 г (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептМакароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром
Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №1

Подготовить все продукты по списку. У меня макароны ракушки (конкилье), вы можете взять другие фигурные макароны, которые легко обволакиваются соусом, главное - из твёрдых сортов пшеницы.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №2

В кастрюлю влить 1-1,5 л воды, довести до кипения, влить 1 ст. ложку растительного масла, добавить соль (0,5 ч. ложки), всыпать макаронные изделия. Варить макароны 4-5 минут, они должны быть чуть твердоватыми, поскольку дойдут до готовности в духовке. Макароны откинуть на сито, дать воде полностью стечь.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №3

Пока варятся макароны, зубчики чеснока очистить, нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №4

Сковороду разогреть, добавить 1 ст. ложку масла, выложить чеснок, обжарить минуту, помешивая. После добавить в сковороду помидоры вместе с соком.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №5

Всыпать к томатам сахар, оставшуюся соль (0,25 ч. ложки) и молотый перец (1 щепотка).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №6

Готовить томатный соус 10-15 минут на небольшом огне без крышки, до загустения.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №7

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №8

Копчёную колбасу нарезать тонкими кружочками или разобрать на кружочки (у меня была готовая колбасная нарезка).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №9

Подготовить форму для запекания (моя - диаметром 18 см). Влить в форму приготовленный томатный соус.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №10

Выложить в форму отварные макароны и хорошенько перемешать, чтобы все макароны хорошо покрылись соусом.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №11

Поверх макарон равномерно выложить колбасу.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №12

Посыпать все натёртым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №13

Запекать минут 15, до расплавления сыра (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №14

Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, подавать к столу сразу - пока сыр аппетитно тянется. При подаче можно добавить к макаронам свежие овощи и зелень по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром - шаг №15

Это именно тот вариант блюда, которое с удовольствием будут есть и дети, и взрослые.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром. Как приготовить Макароны, запечённые с копчёной колбасой и томатным соусом, под сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Рецепты соусов Итальянская кухня
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра
16 спасибо 6421 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)