рецепт с фото пошаговый

Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге)

Фото к рецепту: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге)
 2 порции
 6 часов (ваши 15 мин)
 Alenkiy   18.05.21

Благодаря такому простому и эффективному способу приготовления, как запекание в фольге, готовое мясо бедра индейки получается очень нежным, сочным и ароматным. При этом духовка остаётся чистой, а вы можете заниматься другими делами, ведь ваше постоянное присутствие при запекании не требуется. Просто и вкусно – только наберитесь немного терпения для маринования и запекания птицы.

Продукты (на 2 порции)
Бедро индейки - 600 г (1 шт.)
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Уксус бальзамический - 1 ст. ложка
Розмарин свежий - 1-2 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Паприка копчёная молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,2 ч. ложки

По этому рецепту можно готовить любую часть индейки – филе или голени, но голень лучше предварительно отварить.

Пошаговый фото рецептБедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге)
Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Бедро индейки при необходимости разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами. (Нужно отметить, что охлаждённое мясо птицы, а не замороженное с последующей разморозкой, отличается лучшим вкусом в готовом блюде.)

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №2

Зелень промойте и обсушите. Острые иголочки розмарина снимите с веточек.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №3

Соедините в глубокой миске оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин, чеснок, соль, паприку и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №4

Перемешайте маринад и выложите в него индейку. Затем переверните мясо птицы на другую сторону, чтобы маринадом покрылись обе стороны бедра. Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов (а лучше – на ночь) для маринования.
Незадолго до окончания процесса маринования разогрейте духовку до 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №5

Замаринованное мясо индейки выложите на фольгу, сверху распределите маринад. Оберните мясо птицы фольгой в три слоя.

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №6

Выложите в форму для запекания индейку в фольге и отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекайте 30 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте ещё 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №7

Спустя время аккуратно снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут, чтобы мясо птицы покрылось аппетитной поджаристой корочкой.

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №8

Бедро индейки, запечённое в фольге, готово. Подавать птицу лучше всего со свежими овощами и сочной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №9

Готовое мясо птицы получилось нежным, легко отходит от кости и разбирается на волокна. Ароматы чеснока и розмарина отлично дополняют вкус мяса индейки.

Фото приготовления рецепта: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге) - шаг №10

Это замечательное блюдо для праздничного стола.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге). Как приготовить Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из индейкиИндейка запеченная
28 спасибо 30434 4 0
Arthus Четверг, 24 Июня 2021 г. 15:44 #

Очень странный вкус получается и запах у запечённого розмарина…

Не понравилось совсем

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 24 Июня 2021 г. 18:37 #

Arthus
Очень странный вкус получается и запах у запечённого розмарина…Не понравилось совсем

Вот уж истина - на вкус и цвет...

А я обожаю запеченные веточки розмарина, особенно если они хрустят. Что тут может не понравиться - мясо и специи... Ну что же, спасибо что поделились)

   
цитировать
Lushe Вторник, 13 Июля 2021 г. 20:40 #

Отличный рецепт, спасибо автору. Просто и быстро. У меня было в 2 раза больше мяса и съели его моментально😊

   
цитировать
Alenkiy Среда, 14 Июля 2021 г. 07:51 #

Lushe
Отличный рецепт, спасибо автору. Просто и быстро. У меня было в 2 раза больше мяса и съели его моментально😊

Да, минус вкусных рецептов в том, что готовить приходится чаще)) спасибо за комментарий!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)