рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном

Фото к рецепту: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Нэсси   18.05.21

Вкусный суп с питательными фасолью и пшеном, ароматными грибами, традиционными луком, морковью и сельдереем, а также капустой и помидорами, которые добавляют свежесть. Дополнительную сытность придаёт предварительно сваренный легкий куриный бульон. Такое первое блюдо вам понравится.

Продукты
Для бульона:
Крылышки куриные - 3 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Петрушка свежая (стебли) - 5-6 веточек
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 3 л
*
Шампиньоны - 200 г
Фасоль консервированная - 160 г (1 стакан)
Капуста белокочанная - 100 г
Помидоры - 70 г (1 шт.)
Пшено - 3 ст. ложки
Картофель - 160 г (1-2 шт.)
Морковь - 160 г (1 шт.)
Сельдерей (корень) - 50 г
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1,5 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
Петрушка свежая (листики) - 5-6 веточек
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Бульон куриный - 2,5 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №1

Подготавливаем продукты для бульона.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №2

Куриные крылышки, лук-порей и стебли петрушки промываем и кладём в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и заливаем 3 л воды. Доводим до кипения, снимаем пену. Варим на слабом огне 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №3

Пока варится бульон подготавливаем продукты для супа. Консервированную фасоль освобождаем от жидкости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №4

Пшено промываем и заливаем кипятком на 10-15 минут. Затем откидываем на сито и промываем холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №5

Лук, морковь и сельдерей очищаем.
Лук нарезаем кубиками, морковь и сельдерей - тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №6

Грибы очищаем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Капусту шинкуем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №8

Помидор нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №9

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло, кладём лук и морковь. На небольшом огне тушим под крышкой 4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №10

К луку с морковью добавляем грибы и тушим ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №11

Готовый куриный бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №12

Добавляем в кастрюлю фасоль, картофель, капусту и пшено.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №13

Вливаем в кастрюлю горячий бульон (2,5 литра). Если бульона недостаточно, добавляем горячей воды. Доводим суп до кипения и варим 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №14

Зелень петрушки промываем, измельчаем. Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №15

В готовый суп добавляем петрушку и чеснок, варим 1-2 минуты. Выключаем огонь и даём настояться супу 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №16

Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном подаём горячим.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном. Как приготовить Куриный суп с фасолью, грибами, капустой и пшеном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп грибной Суп куриный Суп фасолевый Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из помидоров
Блюда из пшена
Блюда из фасоли
Блюда из шампиньонов
9 спасибо 1696 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)