"Шерстяной" сладкий хлеб

Перемешиваем в чаше теплое молоко, размягченное сливочное масло, яйцо, соль, сахар и ванилин.
Добавляем дрожжи и снова перемешиваем.
К жидким ингредиентам добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, сперва венчиком. Затем вымешиваем тесто 10 минут руками на присыпанной мукой поверхности (с помощью кухонного комбайна - минут 5). В процессе вымешивания добавляем растительное масло.
В посуде, смазанной маслом, оставляем дрожжевое тесто подниматься на 1,5 часа в теплом месте.

Пару раз обмять тесто и разделить на 5 частей. Из каждой раскатать овальный пласт.
Половину овала нарезать тонкими полосками острым ножом. На другую половину выложить начинку (у меня изюм). Скрутить в рулет.

Выложить булочки-рулеты кольцом в форму (дно формы покрыть пергаментом, бока смазать маслом). Накрыть мокрым полотенцем и оставить в теплом месте на расстойку на 1 час.
Затем смазать сладкий хлеб-рулет молоком. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 170 градусах.