рецепт с фото пошаговый

Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром

Фото к рецепту: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром
 1 час 50 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   13.05.21

Сытный закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром достаточно прост в приготовлении. Вам должно понравиться сочетание обжаренного шпината с двумя видами сыра и нежным творожным тестом.

Продукты
Для теста:
Творог - 200 г
Масло сливочное - 100 г + для смазывания формы
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для посыпания формы
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Шпинат - 1 пучок
Сыр твёрдый - 200 г
Сыр творожный - 200 г
Масло сливочное (для обжаривания шпината) - 20 г
*
Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.
Кунжут - для посыпания пирога

Пошаговый фото рецептЗакрытый творожный пирог со шпинатом и сыром
Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №2

В глубокую посуду выкладываем творог и натираем на крупной тёрке сливочное масло. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №3

К смеси творога с маслом просеиваем муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №4

Тесто скатываем в шар, помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №5

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Шпинат промываем и нарезаем полосками (у меня 130 г, можно взять больший пучок шпината).

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №6

На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и шпинат. Тушим шпинат на небольшом огне 3-4 минуты, помешивая. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №7

Твёрдый сыр нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №8

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой (у меня форма 22х22 см, можно взять поменьше).

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №9

Достаём тесто из холодильника, отделяем 1/3 часть.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №10

2/3 теста раскатываем по размеру формы с запасом на бортики.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №11

Раскатанное тесто переносим в форму.
Сверху равномерно распределяем остывший шпинат.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №12

На шпинат вплотную друг к другу укладываем пластинки твёрдого сыра.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №13

Поверх твёрдого сыра сплошным равномерным слоем распределяем творожный сыр.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №14

Оставшееся тесто раскатываем по размеру формы и переносим на начинку.
Слегка защипываем края, скрепляя нижний и верхний пласты теста.
Верх пирога смазываем взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №15

Посыпаем пирог кунжутом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №16

Готовый румяный пирог немного остужаем в форме.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №17

Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром можно подать к любому основному приёму пищи, а также для перекуса.

Фото приготовления рецепта: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром. Как приготовить Закрытый творожный пирог со шпинатом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с сыром Пироги с творогом Творожные пироги
ТестоТворожное тесто
В духовке

Блюда из сыраСыр творожный Блюда из творога Блюда из шпината Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 5613 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)