рецепт с фото пошаговый

Рыбный суп с овощами и булгуром

Фото к рецепту: Рыбный суп с овощами и булгуром
 5 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   17.05.21

Очень простой и вкусный суп из рыбы, с помидорами, сладким перцем, картофелем и булгуром. Прозрачному бульону с кусочками сочных овощей, отваренными зёрнышками булгура придает сытности нежная рыбка. Это идеальное первое блюдо - вкусное и лёгкое.

Продукты (на 5 порций)
Филе толстолобика - 350 г
Булгур - 50 г
Перец сладкий - 80 г (1 шт.)
Помидоры - 200 г (2 шт.)
Картофель - 250 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 2-3 веточки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептРыбный суп с овощами и булгуром
Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для супа. Рыбу можно использовать любую (толстолобик, хек, минтай, пангасиус, белый амур). Лучше, конечно, готовить из филе, но можно использовать и тушку, времени на удаление кожи и костей понадобится немного больше.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №2

Филе рыбы поместите в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Доведите до кипения и варите 10-15 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №3

Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками, очищенную морковь - кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №4

Достаньте рыбу из кастрюли, при необходимости процедите бульон. Доведите рыбный бульон до кипения, выложите в него лук и морковь и варите 5 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №5

Картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №6

Добавьте в бульон картофель и всыпьте булгур. Доведите до кипения, прикройте крышкой и варите 6-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №7

Остывшую рыбу разломайте на небольшие кусочки (при необходимости освободите от кожи и костей).

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №8

Добавьте в суп подготовленные рыбу и сладкий перец. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №9

С помидоров снимите кожицу, мякоть нарежьте мелкими кубиками (можно натереть на крупной тёрке).

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №10

Добавьте помидоры вместе с соком в кастрюлю, доведите до кипения и варите ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №11

Всыпьте в кастрюлю соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №12

Вскипятите и выключите огонь под кастрюлей. Оставьте суп настояться на плите 5-7 минут. Рыбный суп с булгуром готов.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №13

Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью свежей петрушки.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с овощами и булгуром - шаг №14

Это блюдо так же вкусно, как и красиво!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный суп с овощами и булгуром. Как приготовить Рыбный суп с овощами и булгуром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из булгура Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из толстолобика
6 спасибо 1529 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)