Молодая картошка, запечённая с панировочными сухарями и сыром

Подготовьте все ингредиенты. Молодой картофель тщательно промойте и жёсткой щёткой снимите кожицу. Если она снялась не полностью - ничего страшного, кожура у молодого картофеля очень тонкая.
Панировочные сухари можно использовать готовые или приготовить самостоятельно из подсушенного белого хлеба.

Картофель залейте 1,5 л питьевой воды, добавьте соль, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на среднем огне, до мягкости при прокалывании. Я варила 10 минут. Затем слейте воду.
Минут за 5 до конца приготовления картофеля включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Для соуса смешайте в глубокой тарелке оливковое масло, панировочные сухари и приправу для картофеля.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и тоже добавьте в тарелку.

Лопаткой соедините все ингредиенты в однородную густую массу.

Горячий отваренный картофель переложите в форму для запекания и полейте получившейся смесью. Перемешайте лопаткой, чтобы клубни были равномерно покрыты ароматной панировкой.

Натрите на мелкой тёрке сыр и присыпьте им картофель.

Запекайте картошку с сыром и панировочными сухарями в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

Сыр и панировка запекутся и станут хрустящими и ароматными.

Украсьте тарелку с картофелем свежими салатными листьями или зеленью петрушки и укропа.

Благодаря ароматному маслу с сухарями и сыру снаружи получилась тонкая корочка, а внутри картофель очень мягкий.

Не в сезон молодых овощей по этому рецепту можно запечь дольки картофеля, будет не менее вкусно!
Приятного аппетита!