Картошка с молодой капустой и копчёной грудинкой в духовке - очень вкусное простое блюдо. Капуста, картошка и грудинка выкладываются слоями в форму. Во время запекания капуста и картофель пропитываются топлёным жиром грудинки - капуста получается очень сочной, картофель приобретает корочку, внутри оставшись мягким и рассыпчатым. Грудинка не только насыщает овощи ароматом и копчёным вкусом, но и придаёт блюду праздничный вид.
Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г (4 шт.)
Капуста белокочанная (молодая) - 400 г
Грудинка варено-копчёная - 200 г
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Укроп свежий (для подачи) - 1-2 веточки
Пошаговый фото рецептЗапечённый картофель с молодой капустой и копчёной грудинкой
Подготовьте все ингредиенты. Картошку промойте щёткой (или жёсткой стороной кухонной губки) очень тщательно, так как мы будем запекать её в кожуре.
Копчёную грудинку можно заменить салом - копчёным или соленым.
Молодую капусту мелко нашинкуйте ножом.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В форму для запекания влейте масло, выложите нашинкованную капусту, добавьте соль (0,25 ч. ложки), сушёный чеснок, паприку и чёрный молотый перец.
Слегка пожмите капусту руками и перемешайте со специями и маслом.
Картофель нарежьте кружочками толщиной 0,6-0,7 см.
Копчёную грудинку нарежьте одинаковыми кусочками (примерно по количеству кружочков картофеля).
Кусочки нарезанной грудинки выложите равномерно поверх картошки.
Накройте форму с картошкой и капустой фольгой и отправьте в духовку. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут.
Потрясающе вкусная картошка, мягкая и сочная капуста и ароматная грудинка - отличное решение, чтобы без особых хлопот накормить всю семью!
Это очень-очень вкусно!
Рецепт: Запечённый картофель с молодой капустой и копчёной грудинкой. Как приготовить Запечённый картофель с молодой капустой и копчёной грудинкой?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью