рецепт с фото пошаговый

Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками

Фото к рецепту: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками
 3 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   11.05.21

Филе лосося – очень "благодарный" продукт, его практически нельзя испортить при готовке. Но если запечь рыбу в испанском стиле – с оливками, красным луком, сладким перцем и кубиками хлеба, пропитанными оливковым маслом, то привычный вкус этой ценной рыбы раскроется ещё лучше. Особенный аромат блюду придаст щепотка копчёной паприки.

Продукты (на 3 порции)
Филе лосося - 400 г
Перец болгарский - 200 г (1 шт.)
Оливки без косточек - 80 г
Лук красный - 80 г (1 шт.)
Хлеб белый - 80 г (3 ломтика)
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Паприка копчёная молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Петрушка свежая (для подачи) - 2 веточки

Пошаговый фото рецептЛосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками
Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Филе сёмги освободите от костей, оливки - от маринада. Овощи вымойте и очистите.
Хлеб лучше использовать слегка подсушенный (или немного подсохший), так он хорошо сохранит форму при нарезке.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №2

Репчатый лук нарежьте тонкими перьями.
Сладкий перец освободите от семян и плодоножки, нарежьте средними полосками.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №3

Хлеб нарежьте кубиками со стороной около 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №4

В форму для запекания выложите подготовленные лук, сладкий перец, кубики хлеба и оливки.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №5

Влейте в форму 2 ст. ложки оливкового масла. Посыпьте содержимое 1 щепоткой соли и копчёной паприкой. Перемешайте и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №6

Подготовьте рыбу. Нарежьте филе сёмги порционными кусками, посолите, поперчите и полейте оставшимся оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №7

Спустя 25 минут запекания овощи стали мягкими, а кубики хлеба – хрустящими и румяными.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №8

Если позволяют размеры формы, раздвиньте овощи и положите в форму куски рыбы. Или поместите их сверху на запечённый гарнир.
Отправьте форму с рыбой в горячую духовку на 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №9

Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками, готов. Слегка остудите блюдо перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №10

Положите на тарелку 2-3 ложки гарнира и кусочек лосося, украсьте блюдо свежей зеленью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №11

Лосось получился нежным и сочным благодаря короткому времени запекания, сухарики аппетитно хрустят, перец и лук получились сладкими и сочными, а оливки и паприка придают аромат Средиземноморья красивой и вкусной трапезе.

Фото приготовления рецепта: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками - шаг №12

Лосось с гарниром из овощей и сухариков - прекрасное блюдо для праздничного стола.
Приятного аппетита и хорошего дня!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками. Как приготовить Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Испанская кухня
День рождения На праздничный стол Новый Год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из семгиСемга запеченная
8 спасибо 2521 2 0
yuliya-babenko Вторник, 21 Сентября 2021 г. 19:18 #

Получилась очень вкусная рыба. Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Alenkiy Среда, 22 Сентября 2021 г. 11:19 #

yuliya-babenko
Получилась очень вкусная рыба. Спасибо большое за рецепт!

Очень рада. Спасибо за комментарий!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)