рецепт с фото пошаговый

Молодая капуста, тушенная в сыворотке

Фото к рецепту: Молодая капуста, тушенная в сыворотке
 2 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   12.05.21

Тушёной капустой никого не удивишь, а вот молодая капуста в молочной сыворотке – это уже что-то новенькое. Так как капустка молодая, сочная и хрустящая, готовится она гораздо быстрее капусты зрелой. Получается нежной, с приятным ароматом тмина и паприки, и с лёгкой кислинкой за счёт сыворотки.

Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная молодая - 500 г
Сыворотка молочная - 230 мл
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка с горкой
Тмин сушёный - 1 ч. ложка без горки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 50 мл

Пошаговый фото рецептМолодая капуста, тушенная в сыворотке
Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №2

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите лук и обжарьте на среднем огне, помешивая, около 3 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №4

Посыпьте обжаренный лук молотой паприкой и тмином.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №5

Перемешайте и продолжайте обжаривать лук ещё около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №6

Молодую капусту тоненько нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №7

Переложите капусту в сковороду к луку.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №8

Сделайте нагрев плиты максимальным и обжарьте капусту, помешивая, около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №9

Молочную сыворотку подогрейте до тёплого состояния. Влейте к капусте половину объёма сыворотки (115 мл). На сильном огне, не накрывая сковороду крышкой, протушите капусту до выпаривания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №10

Влейте оставшуюся сыворотку.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №11

Продолжайте готовить капусту, пока жидкости почти не останется. После этого посолите и поперчите блюдо.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №12

Протушите ещё несколько минут, пока жидкость полностью не выпарится и капуста не приобретёт консистенцию обычной тушёной капусты.
Молодая белокочанная капуста, тушенная в сыворотке, готова к подаче.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная в сыворотке - шаг №13

Такая капустка станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе, дополнит картофельное пюре или рис, да и в самостоятельной подаче с чёрным хлебом зайдёт на ура. Обязательно попробуйте!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молодая капуста, тушенная в сыворотке. Как приготовить Молодая капуста, тушенная в сыворотке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу с капустой
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru