Подготавливаем необходимые продукты.
Масло для теста и сметану заранее достаём из холода, чтобы масло стало мягким, а сметана приобрела комнатную температуру.
Масло, сметану и сахарную пудру соединяем в глубокой посуде, перемешиваем, а затем взбиваем с помощью миксера или венчика блендера.
Ко взбитой массе просеиваем муку (стакан ёмкостью 250 мл с горкой). Добавляем разрыхлитель.
Тесто вымешиваем сначала ложкой, а потом руками.
Тесто формируем в батончик, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, готовим начинку.
Бананы очищаем и нарезаем кубиками.
На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло, бананы и сахар.
Обжариваем бананы на среднем огне до растворения сахара. Остужаем.
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.
Достаем тесто из холодильника, подсыпая муку, формируем валик и делим его на 8 частей.
Каждую часть теста раскатываем в удлинённый овал, на который выкладываем начинку, не доходя до краёв 1-1,5 см. Края теста плотно защипываем, закрывая начинку. Заготовку выкладываем швом вниз и выгибаем дугой, формируя "банан".
Сформированные "бананчики" выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем печенье 20 минут, до румяности.
Готовые печеньки посыпаем сахарной пудрой.
Подаём печенье "бананы" к чаю, кофе, или просто для перекуса.
Приятного аппетита!
Рецепт: Песочное печенье "Бананы" на сметане. Как приготовить Песочное печенье "Бананы" на сметане?