рецепт с фото пошаговый

Запеканка из молодой капусты с помидорами

Фото к рецепту: Запеканка из молодой капусты с помидорами
 2 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   11.05.21

Вкусная капустная запеканка в заливке из яиц и молока по составу похожа на омлет с овощами. Вкус этого блюда богатый и насыщенный, витаминов и полезных веществ очень много, а готовится очень просто. Украсим запеканку помидорами черри, добавим зелень - и готов питательный и легкий ужин для всей семьи!

Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная молодая - 400 г (0,5 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 70 мл
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 2-3 щепотки
Помидоры черри - 3-4 шт.
Петрушка свежая (для подачи) - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из молодой капусты с помидорами
Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты. Лучше использовать молодую капусту, она сочнее и в ней намного больше полезных веществ.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №2

Очищенный лук нарежьте кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №3

В сковороде растопите сливочное масло (оставьте небольшой кусочек для смазывания формы). Выложите в сковороду лук и морковь и обжарьте на среднем огне, помешивая, до мягкости, около 6-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №4

Капусту мелко порубите ножом или нарежьте при помощи специальной овощерезки (шинковки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №5

Всыпьте 1 щепотку соли в капусту, помните её руками.
Добавьте капусту в сковороду к овощам. Жарьте около 8 минут, помешивая, пока не выпарится лишняя влага.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №6

Как только капуста стала мягче и приобрела светло-золотистый цвет, снимите сковороду с огня и остудите овощную массу.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №7

Для заливки разбейте в миску два яйца, всыпьте соль, чёрный молотый перец и перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №8

Затем влейте молоко и снова перемешайте заливку. Можно добавить в нее любимые специи по вкусу - куркуму, тмин, сушёные пряные травы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №9

Форму для запекания (у меня - 17х17 см) смажьте сливочным маслом и переложите в неё капусту с овощами. Залейте яично-молочной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №10

Томаты черри разрежьте пополам и выложите на поверхность запеканки срезом вниз (для украшения).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №11

В разогретую духовку отправьте форму и запекайте овощную смесь 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №12

Запеканка из молодой капусты с помидорами готова. Слегка остудите блюдо, украсьте свежей зеленью петрушки и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №13

Остывшее блюдо хорошо нарезается и держит форму. У запеканки приятный аромат с нежным сливочным оттенком и отличный вкус.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из молодой капусты с помидорами - шаг №14

Такую запеканку можно подавать как гарнир или как основное блюдо. Капустная запеканка не добавит вам сантиметров на талии, ужин будет легким, но очень вкусным! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из молодой капусты с помидорами. Как приготовить Запеканка из молодой капусты с помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка овощная Овощные
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная
14 спасибо 3234 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)