рецепт с фото пошаговый

Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем

Фото к рецепту: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем
 3 порции
 Sve4kaSV   06.05.21

Жареная говяжья печень отлично гармонирует со свежими овощами и зеленью. Предлагаю приготовить сытный салат с говяжьей печенью, помидорами и болгарским перцем. Дополним салат полезными листьями латука. Заправляется салат лимонным соком, благодаря чему приобретает лёгкую кислинку.

Продукты (на 3 порции)
Печень говяжья — 400 г
Помидоры — 370 г (3 шт.)
Лук репчатый — 220 г (2 шт.)
Перец болгарский — 130 г (1 шт.)
Мука — 4 ст. ложки
Масло растительное — 100 г
Сок лимонный — 1 ст. ложка
Листья салата — 4 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Помидоры, болгарский перец и листья салата вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №2

Чтобы печень получилась более нежной, хорошо промойте её и опустите в миску с холодной водой. Оставьте на 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №3

Промойте печень ещё раз и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте длинными полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №4

Выложите нарезанную печень в миску. Подсолите и посыпьте половиной указанного количества муки. Перемешайте, чтобы кусочки печени были покрыты мукой со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №5

В сковороде разогрейте половину растительного масла. Выложите печень. Обжарьте на небольшом огне около 15-20 минут. Я накрываю сковороду крышкой и время от времени перемешиваю печень.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №6

Готовую печень выложите в глубокий салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №7

Очистите, вымойте и обсушите лук. Нарежьте полукольцами. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте, чтобы весь лук покрылся мукой.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №8

Разогрейте вторую половину масла в сковороде. Выложите лук. Помешивая, обжарьте на большом огне 8-10 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №9

Обжаренный лук добавьте к печени. Остудите лук с печенью до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №10

Порвите руками салатные листья на произвольные кусочки и добавьте в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №11

Помидоры нарежьте дольками и выложите к салатным листьям.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №12

Сладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена и плодоножку. Нарежьте мякоть перца небольшими кусочками. Добавьте в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №13

По вкусу подсолите и поперчите. Полейте лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №14

Перемешайте салат. Перед подачей его желательно оставить в холодильнике на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №15

Салат с говяжьей печенью, помидорами и болгарским перцем, готов. Его можно подать в качестве полноценного второго блюда.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем. Как приготовить Салат с жареной печенью, помидорами и болгарским перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из печени Салат из помидоров Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из перца Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком
Блюда из помидоров
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)