рецепт с фото пошаговый

Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами

Фото к рецепту: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами
 4 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   11.05.21

Лёгкий и вкусный суп с овощами и фрикадельками из мясного фарша с добавлением тёртого твёрдого сыра. Суп готовится только в одной кастрюле, поэтому вам не придётся мыть много посуды. За счёт мясных фрикаделек суп получился сытным, а овощи добавили витамины и полезную клетчатку. Это первое блюдо лучше варить в начале сезона кабачков и помидоров, именно тогда эти овощи максимально насыщены витаминами.

Продукты (на 4 порции)
Фарш свино-говяжий - 200 г
Кабачок - 100 г (0,5 шт.)
Помидор - 90 г (1 шт.)
Сыр твердый - 30 г
Лук репчатый - 50 г (0,5 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 2 веточки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Фрикадельки можно сделать из любого фарша - куриного, свиного, говяжьего.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №2

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Очищенный чеснок мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №3

Сыр добавьте к фаршу. Всыпьте по 1 щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте фарш руками.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №4

Мокрыми руками слепите из фарша фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Поставьте тарелку с фрикадельками в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №5

Очищенный лук и помидор нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №6

Разогрейте в кастрюле растительное масло (я использовала подсолнечное рафинированное), выложите туда лук и чеснок и обжарьте, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №7

Добавьте к луку и чесноку фрикадельки из фарша. Обжаривайте фрикадельки со всех сторон 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №8

Когда фрикадельки потемнеют, добавьте в кастрюлю нарезанный помидор. Обжарьте ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №9

Влейте в кастрюлю 1,5 л воды (воду можно заменить куриным или овощным бульоном) и доведите до кипения. Варите суп 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №10

Всыпьте в суп 0,25 ч. ложки чёрного молотого перца и 1 ч. ложку соли (по вкусу). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №11

Кабачок нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №12

Добавьте кабачок в кипящий суп, варите ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №13

Выключите огонь.
Суп с фрикадельками, кабачками и помидорами готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №14

Петрушку промойте и мелко нарежьте.
Разлейте суп по тарелкам и добавьте измельченную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами - шаг №15

Суп получился в меру солёным, насыщенным, вкусным и очень полезным.
Такое первое блюдо быстро и легко готовится, очень рекомендую попробовать! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами. Как приготовить Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с фрикадельками Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
14 спасибо 2859 1 1
Ева Суббота, 12 Июня 2021 г. 19:46 #

Спасибо, очень вкусный супчик !:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)