рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом

Фото к рецепту: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом
 3 порции
 1 час (ваши 10 мин)
 serenar1   11.05.21

Лёгкий суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом, несомненно, порадует любителей здоровой пищи. В составе нет картофеля и моркови, зато много других полезных овощей. Суп готовится просто и быстро. А если сварить куриный бульон заранее, то суп можно приготовить за 10 минут.

Продукты (на 3 порции)
Для бульона:
Куриный суповой набор - 300 г
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Стебли укропа/петрушки/лука (или смесь) - 5-6 шт.
Перец душистый горошком - 5-7 шт.
Вода - 1,5 л
*
Капуста белокочанная молодая - 200 г
Шпинат - 70 г (1 пучок)
Помидоры свежие (или консервированные в собственном соку) - 150 г
Перец болгарский - 100 г
Лук репчатый (маленький) - 1 шт.
или лук-порей - 1,5 см
Лук зелёный - 3 шт.
Пряности для супа - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Зелень свежая (укроп, петрушка) - несколько веточек
Бульон куриный - 1 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Пряности для супа возьмите по своему вкусу, у меня - куркума, сушеный чеснок, сушеный лук, тимьян и кориандр.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №2

Куриное мясо промываем, заливаем в кастрюле или сотейнике холодной водой и доводим до кипения на небольшом огне. Варим 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №3

Затем снимаем с огня, сливаем воду, а куриное мясо и кастрюлю ополаскиваем водой.
Возвращаем куриное мясо в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Добавляем лавровый лист, стебли укропа, петрушки или лука (или смесь), горошины душистого перца и зубчик чеснока (можно не очищать). Доводим до кипения и варим примерно 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №4

Из готового бульона вынимаем куриное мясо в тарелочку, ароматные травы и пряности выбрасываем. Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №5

Куриное мясо освобождаем от костей, кожи и разбираем на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №6

Выкладываем куриное мясо в кастрюлю. Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем произвольными кусочками (или натираем на тёрке) и добавляем в кастрюлю к куриному мясу.
Очищенный лук нарезаем колечками и добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №7

Капусту мелко шинкуем. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №8

Отправляем капусту с перцем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №9

Мелко нарезаем зелёный лук и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №10

Вливаем в кастрюлю бульон, ставим на огонь и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №11

Всыпаем соль, чёрный молотый перец и варим примерно 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №12

Шпинат мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №13

Добавляем шпинат в суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №14

Добавляем пряности, подготовленные для супа, доводим до кипения и отключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и даём супу настояться около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №15

Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом - шаг №16

Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу.
Зелень укропа и петрушки промываем, встряхиваем, мелко нарезаем и добавляем в тарелки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом. Как приготовить Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп куриный Супы с овощами

ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из курицы Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из шпината

Тема › Курица - любовь моя

1 спасибо 920 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)