рецепт с фото пошаговый

Котлеты из минтая или кальмара

Фото к рецепту: Котлеты из минтая или кальмара
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-П   28.07.14

Для приготовления котлет из рыбы необязательно использовать очень дорогую рыбу. Рыбные котлеты из минтая или кальмара тоже получатся очень вкусными.

Продукты (на 6 порций)
Филе минтая - 400 г
или филе кальмара - 400 г
Лук - 1 шт.
Хлеб черствый - 50 г
Молоко - 0,25 стакана
или Вода - 0,25 стакана
Яйца - 2-3
Картофель (по желанию) - 50-70 г
Масло сливочное (по желанию) - 40-50 г
Соль - 1-2 щепотки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Сухари панировочные - 5-8 ст. ложек
Мука (по желанию) - 5-6 ст. ложек

Пошаговый фото рецептКотлеты из минтая или кальмара
Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №1

Подготовить продукты для котлет рыбных из минтая.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №2

Как приготовить рыбные котлеты из минтая:

С хлеба срезать корки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №3

Разломать на кусочки и замочить в молоке или воде.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №4

Филе нарезать на куски.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №5

Перемолоть или измельчить процессором.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №6

Лук очистить, разрезать и добавить к филе.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №7

Хлеб отжать и тоже добавить к филе.

Филе минтая без кожи (или филе кальмара, очищенное от кожицы), лук и белый хлеб без корки, размоченный в молоке или воде, пропустить через мясорубку (или измельчить с помощью блендера).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №8

Если будет использоваться картофель, его нужно очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №9

Чтобы рыбные котлеты из минтая были мягче и сочнее, в фарш можно добавить тертый картофель и сливочное маслЛожо.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №10

Добавить соль, перец, яйцо и хорошо взбить массу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №11

Оставшиеся яйца слегка взбить. В плоские тарелки выложить сухари и, если будет использоваться, муку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №12

Ложкой сформировать из фарша небольшие круглые котлетки. Обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №13

С помощью ложки (котлетки очень нежные) обмакнуть в яйце.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №14

Панировать. их в сухарях

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №15

На сковороде разогреть 1,5 ст. ложки растительного масла. Выложить котлетки. Жарить рыбные котлеты из минтая на разогретой сковороде с маслом до образования золотистой корочки (5 минут на среднем огне).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №16

Затем котлеты перевернуть и жарить рыбные котлеты из минтая еще 3 минуты. Можно накрыть крышкой и потушить на малом огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из минтая или кальмара - шаг №17

Подавать к столу рыбные котлеты из минтая лучше всего с картофельным пюре и сметанным соусом, посыпав блюдо зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из минтая или кальмара. Как приготовить Котлеты из минтая или кальмара?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты

Блюда из минтаяМинтай жареный Филе минтая Блюда из молока
59 спасибо 26658 7 3
Фрекен Бок Суббота, 02 Октября 2010 г. 17:32 #

котлеты рыбные (из минтая или из другой похожей рыбы) можно не только жарить на сковороде. вкусно их запечь в духовке, а можно сделать абсолютно полезными, приготовив на пару :)

   
цитировать
мяу Четверг, 10 Февраля 2011 г. 16:14 #

вкуснятка!

   
цитировать
алюлюша Среда, 16 Марта 2011 г. 19:32 #

люблю всё что касается рыбы

   
цитировать
алюлюша Среда, 16 Марта 2011 г. 19:37 #

в субботу приготовлю котлетки из минтая обязательно:P

   
цитировать
АНЖЕЛА Вторник, 06 Ноября 2012 г. 15:38 #

Очень вкусно,всем понравилось.

   
цитировать
антон Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 19:54 #

развалились

   
цитировать
Сильвия Понедельник, 20 Июля 2015 г. 23:31 #

Сделала я из минтая, обалденные получились

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)