рецепт с фото пошаговый

Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем

Фото к рецепту: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   06.05.21

Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем получается наваристым, густым, сытным и вкусным. Такое первое блюдо отлично подойдёт к домашнему обеду. Если заранее приготовить бульон, то на приготовление супа понадобится совсем немного времени.

Продукты (на 6 порций)
Для бульона:
Курица (любая часть) - 500 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 125 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5-6 шт.
Вода - 1,5 л
*
Для супа:
Капуста белокочанная молодая - 200 г
Помидор - 250 г
Перец болгарский - 100 г
Спагетти - 60 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 150 г
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
Бульон куриный - 1,5 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления куриного бульона подойдёт любая часть курицы. Я использовала половину тушки суповой курицы. При желании в бульон можно добавить любые коренья и стебли: петрушку, пастернак, сельдерей.
Капусту возьмите молодую, так супчик получится более нежным.
Спагетти покупайте любого производителя, которому больше доверяете. Можно взять любые макаронные изделия.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №2

Первым делом приготовьте бульон.
Курицу хорошо промойте, разрежьте на порционные куски и выложите в кастрюлю (или другую ёмкость для варки). Я использовала мультиварку-скороварку.
Лук и морковь очистите, произвольно разрежьте и добавьте к куриному мясу.
Туда же отправьте лавровый лист и душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №3

Влейте 1,5 л холодной воды. Можно немного подсолить, но это не обязательно.
Я плотно закрываю мультиварку крышкой и запускаю программу "тушение/мясо" на 60 минут. Так как курица у меня старенькая, этого времени будет достаточно, чтобы она приготовилась.
(Если готовите в кастрюле, доведите воду до кипения и варите около 50-60 минут. Если образуется пенка, удалите её шумовкой.)

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №4

Очистите морковь, лук и сладкий перец. Лук и перец нарежьте кубиками, морковь - полукружьями.
В кастрюлю налейте растительное масло, выложите туда нарезанные овощи и готовьте на маленьком огне примерно 5 минут, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №5

Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к обжаренным овощам. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 4-5 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №6

Готовый бульон процедите в кастрюлю к овощам. Куриное мясо отставьте для остывания.
Доведите содержимое кастрюли до кипения. Варите 5-6 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №7

Спагетти разломайте на 2-3 части и опустите в суп. Перемешайте и дайте закипеть. Варите 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №8

Молодую капусту нашинкуйте тонкой соломкой и добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 4-5 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №9

Остывшее куриное мясо отделите от кости, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю с супом.
Очистите чеснок и нарежьте кружочками. Добавьте чеснок в суп.
Всыпьте соль, чёрный молотый перец и доведите до кипения.
Проварите на маленьком огне 1-2 минуты и отключите огонь.
(Суп получается довольно густоватым, так что если любите более жидкие первые блюда, добавляйте больше воды.)

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №10

Накройте кастрюлю с супом крышкой и оставьте на 8-10 минут настояться.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем - шаг №11

Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем готов к подаче. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем. Как приготовить Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп куриный Суп овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами

ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из курицы Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)