рецепт с фото пошаговый

Рассольник со свининой, рисом и сметаной

Фото к рецепту: Рассольник со свининой, рисом и сметаной
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Лялич   06.05.21

Сегодня хочу предложить вам новый вариант знакомого всем рассольника - с рисом и сметаной. Сметана добавляется в рассольник не при подаче, а за несколько минут до окончания приготовления супа. Такой рассольник получается более нежным.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (мякоть) - 400 г
Рис - 4 ст. ложки
Сметана - 100 г
Огурцы солёные - 250 г
Картофель - 350 г (3 шт.)
Морковь - 70 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,2 ч. ложки (или по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Мука - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лук зелёный (для подачи) - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептРассольник со свининой, рисом и сметаной
Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для приготовления бульона можно использовать любое мясо, у меня - мякоть свинины.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №2

Мякоть свинины промойте, нарежьте поперек волокон средними кусочками и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №3

Залейте мясо 2 л холодной воды и на среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение одного часа.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №4

Картофель очистите и нарежьте кусочками. Добавьте в кастрюлю с отварным мясом. Варите в течение 10 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №5

Рис промойте и добавьте в кастрюлю. Варите в течение 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №6

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
В сковороду налейте растительное масло и выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №7

Морковь очистите и натрите на средней тёрке. Выложите морковь в сковороду и обжаривайте на среднем огне ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №8

Солёные огурцы натрите на крупной тёрке и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №9

Всыпьте в сковороду с овощами паприку. Обжаривайте ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №10

Затем всыпьте муку и перемешайте. Обжаривайте ещё в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №11

Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, перемешайте и варите в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №12

Суп посолите, поперчите, добавьте сметану и перемешайте. Варите рассольник с рисом и сметаной ещё 5 минут на медленном огне.
Выключите огонь и дайте супу настояться 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник со свининой, рисом и сметаной - шаг №13

Подавайте рассольник, посыпав измельчённым зелёным луком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник со свининой, рисом и сметаной. Как приготовить Рассольник со свининой, рисом и сметаной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник с рисом
СупыСуп из свинины Суп рисовый
Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из риса
11 спасибо 3767 2 1
Светлана Среда, 01 Сентября 2021 г. 19:36 #

Вкусный суп, чем-то напомнил рассольник в детском саду. Спасибо

   
цитировать
Лялич Четверг, 02 Сентября 2021 г. 21:25 #

Светлана
Вкусный суп, чем-то напомнил рассольник в детском саду. Спасибо

Пожалуйста. Очень рада, что понравилось.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)