рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с фасолью и клёцками

Фото к рецепту: Куриный суп с фасолью и клёцками
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   04.05.21

Предлагаю приготовить сытный и вкусный суп на курином бульоне, с фасолью и клёцками. Пышные клёцки из заварного теста, наваристый и вкусный бульон, полезные овощи, бобовые и свежая зелень укропа - всё, что нужно для сытного полноценного обеда.

Продукты (на 4 порции)
Куриные бёдрышки - 300 г
Фасоль красная консервированная - 100 г
Картофель - 350 г (2 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Вода - 1,8 л
*
Для клёцек:
Мука - 50 г (1/3 стакана объёмом 250 мл)
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Укроп свежий - 3-4 веточки
Соль - 1/5 ч. ложки
Вода - 45 мл

Пошаговый фото рецептКуриный суп с фасолью и клёцками
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Я использовала кастрюлю ёмкостью 2 л. Если хотите сварить побольше супа - увеличьте количество ингредиентов.
Для приготовления бульона можно использовать любую часть курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №2

Куриное мясо в кастрюле залейте 1,8 л воды, добавьте очищенную целую луковицу и лавровый лист. Доведите воду до кипения, снимите пену и варите бульон 40 минут на слабом огне, до готовности куриного мяса.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №3

Картофель и морковь очистите. Картофель нарежьте средними кусочками, морковь - полукружьями.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №4

Из готового бульона достаньте куриное мясо, лавровый лист и лук. Куриное мясо остудите перед измельчением.
В бульон выложите подготовленные картофель и морковь, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №5

Для клёцек в сотейник влейте воду и добавьте сливочное масло. Доведите смесь до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №6

Всыпьте в воду с маслом муку, активно перемешайте лопаткой и снимите с огня. Вбейте яйцо, всыпьте соль.
Укроп промойте, встряхните, мелко нарежьте и тоже добавьте в тесто.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №7

Снова перемешайте лопаткой. Должно получиться густое, вязкое заварное тесто. Оно хорошо держит форму и слегка липнет к рукам.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №8

Выложите в кастрюлю с картофелем и морковью консервированную фасоль, доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №9

Маленькой ложкой, смоченной в воде, наберите тесто и окуните ложку в суп. Таким образом сформируйте клёцки из всего теста.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №10

Куриное мясо отделите от костей и кожи и нарежьте кусочками.
Через 1-2 минуты, когда клёцки всплывут на поверхность, добавьте в суп куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №11

Всыпьте в суп чёрный молотый перец и соль. Доведите до кипения и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №12

Куриный суп с фасолью и клёцками готов. Он не должен настаиваться, так как клёцки могут раскиснуть и потерять присущие им вкус и упругость.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №13

Сразу же разлейте суп по тарелкам, добавьте нарезанную зелень укропа и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №14

Густой, сытный и насыщенный суп на прозрачном курином бульоне с кусочками курицы, аппетитными клёцками, овощами и сытной красной фасолью станет прекрасным вариантом, чтобы пополнить силы в обеденное время.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с фасолью и клёцками - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с фасолью и клёцками. Как приготовить Куриный суп с фасолью и клёцками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с клецками Суп фасолевый Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из фасоли

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 1974 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)