рецепт с фото пошаговый

Сельдь солёная

Фото к рецепту: Сельдь солёная
 2 порции
 2 дня 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   30.04.21

Засолить селёдку в домашних условиях, оказывается, проще простого! Идеальные пропорции соли и сахара в рассоле позволяют на выходе получить очень вкусную слабосолёную сельдь, а душистый перец придаст ей приятный пряный аромат. Всего два дня в рассоле - и вкусной, нежной селёдочкой можно наслаждаться.

Продукты (на 2 порции)
Сельдь - 700 г (2 шт.)
Вода (кипяток) - 1 л
Горчица сухая (семена) - 2 ч. ложки
Перец душистый горошком - 10 шт.
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСельдь солёная
Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Селёдку заранее разморозьте.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №2

Сначала приготовьте рассол. В миску или кастрюльку насыпьте сахар и соль. Добавьте семена горчицы и горошины душистого перца.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №3

Влейте крутой кипяток (1 л) и перемешайте до растворения сахара и соли. Рассол остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №4

Селёдку (у меня две тушки, на это количество рассола можно брать и три) вымойте и переложите в ёмкость, подходящую по размерам. Отрезать головы и плавники и вычищать брюшки селёдке не нужно.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №5

Залейте тушки сельди остывшим рассолом.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №6

Накройте ёмкость крышкой или затяните плёнкой, если крышки нет, и поставьте в холодильник на двое суток (можно и на трое). За это время тушки сельди пару раз переверните с одной стороны на другую.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №7

Через двое суток солёная селёдка будет готова.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №8

Разделайте рыбку привычным способом на филе. Кожа снимается легко, кости отделяются также без проблем.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №9

Нарежьте филе солёной сельди на кусочки, выложите на блюдо, украсьте укропом и кольцами лука и полейте ароматным подсолнечным маслом.

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №10

Вот всё и готово! Селёдку, засоленную в домашних условиях, можно подавать!

Фото приготовления рецепта: Сельдь солёная - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сельдь солёная. Как приготовить Сельдь солёная?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для селедки
День рождения На праздничный стол Новый Год Пасха
Засолка
Блюда из сельди
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)