рецепт с фото пошаговый

Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге)

Фото к рецепту: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге)
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 Нэсси   05.05.21

Скумбрия, фаршированная шпинатом и луком — прекрасная находка для любителей рыбных блюд по-новому. Рыбу очищаем до состояния филе с кожей и маринуем, а затем наполняем обжаренными овощами и запекаем в фольге. Луково-шпинатная начинка прекрасно дополняет нежное, пропитанное лимонным соком и ароматными травами, мясо скумбрии.

Продукты
Скумбрия замороженная - 3 шт.
Шпинат свежий - 50 г
Лимон - 1 шт.
Лук репчатый - 240 г (1-2 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Сметана - 50 г
Майоран сушёный - 0,5 ч. ложки
Чабрец сушёный - 0,5 ч. ложки
Перец лимонный (приправа) - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЗапечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге)
Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Скумбрию заранее размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №2

Разделываем рыбу: удаляем голову, внутренности, хвост и кости. Тщательно промываем и обсушиваем рыбу с помощью бумажных полотенец.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №3

Подготовленные тушки солим, перчим и поливаем лимонным соком со всех сторон. Оставляем мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №4

Лук и чеснок очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №5

На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла, выкладываем лук и чеснок, обжариваем 2-3 минуты, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №6

Шпинат промываем, удаляем стебли. Обсушиваем листья шпината с помощью бумажных полотенец и нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №7

Добавляем шпинат к луку с чесноком и обжариваем 1-2 минуты. Солим, добавляем половину майорана и чабреца, перемешиваем. Остужаем начинку.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №8

К остывшей начинке добавляем сметану, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №9

Подготавливаем отдельные куски фольги для каждой тушки рыбы.
Смазываем фольгу растительным маслом. Кладём "раскрытую" тушку рыбки на фольгу кожей вниз. На одну половину вдоль тушки выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №10

Соединяем половинки рыбы, закрывая начинку. Посыпаем третьей частью оставшихся ароматных трав. Заворачиваем скумбрию в фольгу и кладём на противень.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №11

Аналогично подготавливаем оставшуюся рыбу, используя остаток начинки и пряных трав.
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем скумбрию 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №12

Через 20 минут достаем противень, раскрываем фольгу (осторожно, пар горячий!). Возвращаем рыбу в духовку ещё на 5-10 минут, запекаем до румяности.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №13

Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом, готова. Подаём скумбрию, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге) - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге). Как приготовить Запечённая скумбрия, фаршированная шпинатом (в фольге)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Рыба фаршированная
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Скумбрия фаршированная Блюда из шпината
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)