Воздушное, мягкое и лёгкое дрожжевое тесто без яиц и молока! Аппетитные сосиски в тесте любят как взрослые, так и дети! Съедаются очень быстро!
Продукты
Сосиски - 20 шт.
*
Мука пшеничная - примерно 450 г
Вода (теплая) - 250 мл
Масло растительное - 40 мл
Дрожжи сухие быстродействующие - 6-7 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
Кунжут - по вкусу
Видео рецептСосиски в тесте
Пошаговый фото рецептСосиски в тесте
В большой миске смешать муку, дрожжи, сахар, соль.
В мучной смеси сделать углубление, налить тёплую воду и растительное масло.
Замесить тесто. Тесто будет отходить от стенок миски, но не перестанет липнуть к рукам.
Тесто и миску смазать растительным маслом (1 ст. л.), накрыть салфеткой, поставить в тёплое место и оставить примерно на 1 час для подъема. Дрожжевое тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.
На поверхности, посыпанной мукой, разделить подошедшее тесто на равные кусочки, примерно на 18-20 частей. Скатать в шарики. Прикрыть пленкой и оставить на расстойку на 10 минут.
Затем каждый шарик раскатать в жгут, длиной примерно 50 см. Жгут теста обмотать вокруг сосиски.
Выложить сосиски в тесте на противень, застеленный пергаментом. Накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15 для подъема.
Смазать смесью желтка и 1 ст. л. молока. Посыпать кунжутом.
Выпекать сосиски в тесте в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут, до румяности.
Готовые сосиски выложить на блюдо, прикрыть салфеткой, дать остыть.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сосиски в тесте. Как приготовить Сосиски в тесте?
тесто не поднялось. грешу на отсутствие яиц в рецепте
Проблема в дрожжах, значит дрожжи были не активные и тесто не поднялось. Это дрожжевое тесто, яйца такое тесто не поднимают, они дают сдобу, тесто без яиц получается более легкое а вот дрожжи поднимают тесто.
Арина
Тесто не поднялось , много муки, слишком крутое. Оно даже не липло. Пользуюсь весами, все по рецепту. Примерно , на 100 гр меньше нужно.
Сосиски в тесте 
Сосиски в тесте (простейший рецепт... 
Сосиски в дрожжевом тесте 
Жареные сосиски в тесте 
Сосиски в тесте 
Дрожжевые булочки с кунжутом 
Симит (турецкий бублик с кунжутом) 
Булочки "Вкусняшки" 
Домашние плюшки 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Пышные пончики в духовке 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Булочки "Синнабон" с корицей и... 
