Запеканка из макарон с ветчиной и грибами, в яично-сливочной заливке

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Макаронные изделия можно взять любой формы, у меня - спиральки.
Вместо сушёной зелени (у меня смесь укропа, петрушки и сельдерея) вы можете добавить другие приправы по вкусу.

Макароны отправьте в кастрюлю с кипящей водой (1 л), добавьте соль (0,5 ч. ложки). Варите после повторного закипания 8-12 минут, до готовности (или согласно инструкции на упаковке). Откиньте макароны на сито или дуршлаг и дайте воде стечь.

Пока варятся макароны, шампиньоны протрите чистым кухонным полотенцем, загрязнённые места срежьте ножом. Нарежьте грибы мелкими кусочками, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом (1 ст. ложка) и обжарьте в течение 7 минут.
Грибы немного остудите.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Остывшие макароны переложите в миску.
Ветчину нарежьте тонкой соломкой и добавьте к макаронам.

Сыр натрите на средней тёрке. Отложите 2 ст. ложки, а остальной сыр добавьте в миску с макаронами и ветчиной.

Всыпьте в миску сушёную зелень.

Добавьте в миску с макаронами, ветчиной и сыром обжаренные грибы.

Всё посолите (0,5 ч. ложки), поперчите и перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом (0,5 ст. ложки) и посыпьте дно отложенным сыром.

Макароны с ветчиной, сыром и грибами переложите в форму, разровняйте и немного прижмите.

В миску влейте сливки, вбейте в них яйца, немного посолите (на кончике ножа) и перемешайте.

Залейте содержимое формы сливочно-яичной смесью.

Поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Запеканка из макарон с ветчиной и грибами готова. Дайте блюду немного постоять и подавайте.

Сытная, простая, но очень вкусная запеканка из макарон с ветчиной и грибами станет частым гостем на вашем столе.
Приятного аппетита.