Фунчоза с консервированным тунцом и овощами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Тунец у меня измельчённый, можно взять консервированного тунца кусочками и вилкой размять вместе с маслом.

Первым делом ознакомьтесь с рекомендациями на упаковке к фунчозе. Согласно инструкции на моей упаковке стеклянную лапшу необходимо поместить в ёмкость и залить кипятком (вода должна полностью покрыть фунчозу) на 3-5 минут.

Я оставила лапшу в кипятке на 4 минуты - фунчоза немного увеличилась в объёме и стала мягче.

Откиньте фунчозу на дуршлаг и дайте воде стечь.

Когда вода стечёт, фунчоза готова к дальнейшему использованию. Отставьте лапшу на время в сторону.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Помидор нарежьте некрупными кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. В горячее масло выложите нарезанные овощи.

На сильном огне обжарьте овощи 2 минуты, до мягкости. Посолите, поперчите, всыпьте молотую куркуму и хмели-сунели (или свои любимые приправы и пряности).

Продолжайте обжаривать овощи ещё 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.

В сковороду к обжаренным овощам переложите фунчозу.

Также добавьте тунца в масле.

Тщательно перемешайте и прогрейте блюдо на среднем огне около 2 минут. Снимите сковороду с плиты.

Фунчоза с тунцом и овощами готова к подаче.
Приятного аппетита!