рецепт с фото пошаговый

Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока

Фото к рецепту: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока
 6 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   27.04.21

Запеканка из краснокочанной капусты и картофельного пюре со сливками и яйцом может выступать как праздничный гарнир или самостоятельное овощное блюдо. Нежный картофельный слой, сочная капуста с добавлением корицы и яблок и хрустящие панировочные сухари — это очень вкусно и очень красиво!

Продукты (на 6 порций)
Капуста краснокочанная - 350 г
Картофель - 300 г
Яблоко - 120 г (1 шт.)
Сливки (жирностью 10 %) - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Сок яблочный - 50 мл
Масло сливочное - 30 г
Панировочные сухари - 2 ст. ложки
Корица молотая - 1 щепотка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
*
Зелень базилика (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока
Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №1

Подготовьте все компоненты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №2

Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупно для варки.
Яблоко вымойте, удалите сердцевину. Нарежьте яблоко мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №3

Картофель поместите в кастрюлю, залейте 0,5 л воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, до готовности овощей.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №4

Капусту срежьте с кочерыжки и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №5

Растопите в глубокой сковороде или сотейнике сливочное масло и выложите туда капусту. Посолите и готовьте капусту 5 минут на среднем огне, чтобы она стала мягче.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №6

Добавьте в сковороду к капусте подготовленные яблоки и сахар. Влейте яблочный сок. Накройте крышкой и тушите 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №7

Слейте воду, в которой варился картофель, разомните его в пюре.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №8

Добавьте в картофельное пюре сливки, вбейте яйцо и посолите. Перемешайте все ингредиенты лопаткой до получения мягкого, воздушного и однородного пюре.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №9

Капуста с яблоками после тушения стала более мягкой и ароматной.
Включите духовку нагреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №10

Переложите капусту с яблоками в стеклянную или керамическую форму для запекания, распределите по всей форме.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №11

Сверху выложите картофельную массу, разровняйте поверхность лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №12

Запекайте при 180 градусах 20 минут.
Смешайте панировочные сухари с корицей.
Затем посыпьте поверхность запеканки панировочными сухарями с корицей. Запекайте ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №13

Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока готова. Капуста отлично сочетается со свежей зеленью базилика или петрушки, можете использовать её при подаче блюда.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №14

Такой оригинальный гарнир украсит даже праздничный стол. Блюдо получилось ярким и нарядным, а ещё — вкусным и необычным. Слой картофеля — нежный и мягкий, а капуста с яблоками — сочная и ароматная.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока - шаг №15

Хотите кусочек? Угощайтесь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока. Как приготовить Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка картофельная Овощные На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста краснокочанная
Блюда из картофеляКартофель запеченный
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)