Всего несколько ингредиентов — чеснок, свежий розмарин, лимонная цедра и оливковое масло — и вы удивитесь, насколько меняется вкус привычного куриного мяса. Розмарин придаёт куриным бёдрышкам средиземноморский аромат, цедра — свежесть и приятный лимонный оттенок, чеснок — мягкую пикантность. На гарнир вместе с птицей запечём картофельные дольки.
Продукты (на 6 порций)
Куриные бёдрышки - 1,2 кг (6 шт.)
Картофель - 800 г
Масло оливковое - 85 мл
Лимон (цедра) - 0,5 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Розмарин свежий - 2-3 веточки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки
Видео рецептКуриные бёдрышки, запечённые с розмарином, чесноком и картофелем
Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, запечённые с розмарином, чесноком и картофелем
Подготовьте все ингредиенты.
Куриное мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Из куриных бёдрышек аккуратно острым ножом вырежьте косточки.
Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
Розмарин вымойте. Снимите листочки-иголочки с веточки розмарина и мелко нарежьте их ножом (получится примерно 1 ст. ложка).
С лимона с помощью мелкой тёрки снимите цедру.
В глубокой миске соедините цедру, чеснок, розмарин, соль, чёрный молотый перец и оливковое масло.
Поместите в получившуюся ароматную смесь куриное мясо, хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре. Если будете мариновать птицу несколько часов или ночь, поместите миску с курицей в холодильник.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте дольками.
В форму для запекания выложите куриные бёдрышки кожей вверх.
В оставшийся маринад переложите картофель и перемешайте лопаткой так, чтобы картофель покрылся маринадом со всех сторон.
Разложите картофельные дольки вокруг куриных бёдрышек в один слой. Оставшийся маринад вылейте сверху. При желании добавьте ещё немного розмарина.
Запекайте куриное мясо с картофелем, розмарином и чесноком 50-60 минут при 200 градусах. Готовая курица при разрезании должна выделять прозрачный сок.
Разложите куриные бёдрышки и картофель по тарелкам и подавайте к столу. Украсьте тарелку свежей веточкой розмарина - его аромат очень кстати в этом блюде.
Курица - нежная и сочная, с приятной ноткой чеснока и ароматом пряных трав, а картофель - мягкий и рассыпчатый под румяной корочкой.
Куриные бёдрышки, запечённые в духовке с картофелем и розмарином, — отличное блюдо для праздничного стола. Оно готовится быстро, выглядит нарядно, а вкус удовлетворит даже требовательных гурманов.
Приятного аппетита!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Куриные бёдрышки, запечённые с розмарином, чесноком и картофелем. Как приготовить Куриные бёдрышки, запечённые с розмарином, чесноком и картофелем?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com