рецепт с фото пошаговый

Рыбный суп с вермишелью

Фото к рецепту: Рыбный суп с вермишелью
 8 порций
 45 мин (ваши 45 мин)
 serenar1   20.04.21

Разнообразим наше меню и приготовим рыбный суп. Готовится суп из любого вида рыбы или ассорти (в ассорти можно включить красную рыбу). Необычность этого рецепта в том, что в рыбный суп добавлена вермишель. Вкусный и наваристый супчик дополняется соком лимона и ароматной свежей зеленью.

Продукты (на 8 порций)
Рыба белая - 800 г
Вермишель мелкая - 80 г
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лимон (сок) - ½ шт.
Укроп свежий - 1 пучок
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - ½ ст. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (или по вкусу)
Вода - 3 л

Пошаговый фото рецептРыбный суп с вермишелью
Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Для приготовления супа можно использовать любую белую рыбу, у меня - минтай.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №2

Рыбу очищаем от чешуи, внутренностей и чёрной плёнки внутри брюшка. Тушки промываем под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №3

Выкладываем рыбу в кастрюлю и заливаем 3 л холодной воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь и варим на среднем огне примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №4

Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №5

Морковь очищаем и нарезаем мелкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №6

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук, помешивая, до золотистости, примерно 3-5 минут. Добавляем морковь и обжариваем до мягкости моркови, ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №8

Когда рыба сварилась, вынимаем её из бульона и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №9

В кастрюлю выкладываем нарезанный картофель и варим его примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №10

Рыба уже слегка остыла, вынимаем из неё кости и убираем плавники. Филе рыбы разбираем на более мелкие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №11

Добавляем в суп мелкую вермишель и варим примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №12

Возвращаем в суп рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №13

Выкладываем обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №14

Добавляем лавровый лист, всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №15

Мелко нарезаем укроп.
Из половинки лимона отжимаем сок и процеживаем (от возможных косточек) через сито.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №16

Доводим суп до кипения, добавляем укроп и сок лимона.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №17

Рыбный суп с вермишелью готов.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с вермишелью - шаг №18

Разливаем суп с рыбой и вермишелью по тарелкам и подаём к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный суп с вермишелью. Как приготовить Рыбный суп с вермишелью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп вермишелевый Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из картофеля Блюда из макарон Блюда из минтая
9 спасибо 1791 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)