рецепт с фото пошаговый

Суп с чечевицей и овощами

Фото к рецепту: Суп с чечевицей и овощами
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Taskova   15.04.21

Очень простой в приготовлении рецепт постного супа с чечевицей и сладким перцем. Благодаря предварительной обжарке овощей вкус у супа очень богатый и насыщенный, а чечевица делает его достаточно сытным.

Продукты (на 4 порции)
Чечевица зелёная - 100 г
Перец болгарский - 120 г
Картофель - 250 г
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 90 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лук зелёный - 2-3 шт.
Укроп свежий - 4-5 веточки
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 1-1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с чечевицей и овощами
Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Очистите овощи.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №2

Чечевицу промойте.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №3

Переложите чечевицу в кастрюлю, залейте 1 л кипятка и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите при слабом кипении около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №4

Лук нарежьте кубиками, морковь - соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №5

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне около 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №6

Следом добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №7

Картофель нарежьте небольшими кубиками. Болгарский перец нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №8

Добавьте в сковороду картофель и перец. Помешивая, готовьте овощи на среднем огне в течение 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №9

Обжаренные овощи переложите в кастрюлю к чечевице.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №10

Если суп получается слишком густым на ваш вкус, то влейте на этом этапе ещё немного воды (я добавила ещё около 200 мл). Также добавьте лавровый лист и всыпьте соль.
Доведите до кипения и варите суп около 15 минут, до мягкости овощей и чечевицы.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №11

Зелёный лук и укроп измельчите.
Очищенные зубчики чеснока измельчите ножом или пропустите через пресс.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №12

Добавьте в суп зелень и чеснок, перемешайте. Если нужно, дополнительно присолите. Доведите суп до кипения и проварите его ещё 2-3 минуты.
Выключите огонь и дайте супу настояться в течение 10 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с чечевицей и овощами - шаг №13

Вкусный суп с чечевицей и овощами готов! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с чечевицей и овощами. Как приготовить Суп с чечевицей и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицы Суп овощной Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из перца Блюда из чечевицы
14 спасибо 3077 1 0
Ольга Вторник, 28 Сентября 2021 г. 10:29 #

Большое спасибо за рецепт, делала с красной чечевицей, но получилось очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)