Куриная грудка в панировке, жаренная во фритюре

Подготовить все продукты. Масло используем рафинированное, без запаха.

Куриное филе промыть, обсушить и выложить на доску. Отступить 2-2,5 см от края филе и разрезать его на 3-4 части по направлению к другому краю ("веером", как показано на фото).

Подготовленную курицу натереть солью и молотым перцем. Можно использовать пряности по вкусу.

Филе обвалять в муке со всех сторон.

В глубокую ёмкость разбить яйца, разболтать вилкой до однородности. Обмакнуть филе в яичную смесь со всех сторон.

Затем запанировать курицу в панировочных сухарях.

В разогретую сковороду влить масло и прогреть его около 30 секунд. Выложить запанированную грудку в масло, жарить по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне, до румяной золотистой корочки.

Затем выложить куриную грудку на тарелку, излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами. Таким же образом приготовить оставшееся филе.

Куриная грудка в панировке, жаренная во фритюре, готова.

Курочка аппетитная, полностью приготовилась, мясо нежное и очень вкусное!

Подавать к столу такую курочку можно со свежими овощами или соленьями, а также с гарниром по своему вкусу. Отрывая кусочки румяной грудки, можно макать их в соус - это просто идеально!
Приятного аппетита!