рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 Alena2018   14.04.21

Картофельная запеканка с фаршем довольно популярное блюдо. Сделаем его интереснее, добавив лук, морковь и шпинат. Фарш предварительно обжарим с луком и морковью, так в готовом блюде вкус куриного фарша станет ярче. Шпинат добавит блюду сочность, а сыр - аппетитную "шапочку". Получается вкусно, кроме того, такая запеканка - отличный способ спрятать шпинат от маленьких приверед.)

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 500 г (3 шт.)
Фарш куриный - 300 г
Морковь - 70 г (1 некрупная)
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Шпинат - 30-40 г
Сыр твёрдый - 80 г
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Овощи очистить и вымыть. Шпинат промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №2

Картофель нарезать небольшими кусочками. Залить в кастрюле водой, чтобы она полностью покрыла клубни. Довести воду до кипения, посолить, варить на небольшом огне 15-20 минут, до мягкости картофеля (зависит от сорта и размера кусочков).
После воду слить, картофель размять в пюре и немного остудить.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №3

Пока варится картофель, морковь натереть на мелкой тёрке. Лук нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №4

Сковороду разогреть с растительным маслом (2 ст. ложки), выложить лук и морковь. Обжарить овощи 3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №5

Добавить в сковороду куриный фарш.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №6

Обжарить фарш и овощи 5-7 минут, постоянно разбивая фарш лопаткой, чтобы не образовывались крупные комочки.
Добавить соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №7

Шпинат освободить от жёстких стеблей и мелко нарезать.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №8

Выложить шпинат в сковороду, перемешать всё и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №9

Добавить к слегка остывшему картофельному пюре яйца, всыпать щепотку соли и перца.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №10

Тщательно перемешать картофельную массу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №11

Форму для запекания смазать маслом (1 ст. ложка). Выложить в форму половину картофельной массы.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №12

Поверх картофеля равномерно выложить обжаренный куриный фарш с овощами и шпинатом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №13

Сверху выложить оставшееся картофельное пюре и отправить в разогретую духовку. Запекать при 180 градусах 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №14

Сыр натереть на средней тёрке.
Спустя время форму достать из духовки, посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром.
Вернуть форму с картофельной запеканкой в духовку и готовить ещё 10-15 минут, до расплавления сыра (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом - шаг №15

Картофельная запеканка со шпинатом и куриным фаршем готова. Такую запеканку можно подавать к столу со свежими овощами, соусами, мне очень нравится со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом. Как приготовить Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Запеканка сырная

Мясные блюдаПтица
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с картошкой Блюда из шпината
9 спасибо 1542 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)