рецепт с фото пошаговый

Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом

Фото к рецепту: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом
 3 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Alena2018   14.04.21

Минтай запекается с брокколи и чесноком в соусе из сливок, сливочного сыра и дижонской горчицы. Брокколи и филе рыбы в сочетании с соусом получаются слегка пикантными и очень вкусными. Блюдо отличное, готовится несложно.

Продукты (на 3 порции)
Филе рыбы (минтай) - 450 г
Брокколи - 300 г
Сливки (жирностью 33%) - 200 мл
Сыр сливочный - 120 г
Сыр твёрдый - 70 г
Горчица дижонская - 1 ст. ложка с горкой
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Филе минтая можно заменить треской или хеком. Можно приготовить по этому рецепту и красную рыбу.

Пошаговый фото рецептМинтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Сливки нужны жирные, чтобы в процессе приготовления они не расслоились.
Филе рыбы заранее разморозить.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №2

В сотейник влить сливки и добавить сливочный сыр. Поставить сотейник на минимальный огонь. При постоянном помешивании соединить сливки и сыр до однородной консистенции. Кипятить не нужно!

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №3

Когда масса будет однородной, добавить дижонскую горчицу, всыпать соль и перец по вкусу. Перемешать соус и отставить на время в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №4

Разогреть духовку до 180 градусов.
Филе рыбы промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги, и нарезать кусочками.
Зубчик чеснока очистить и нарезать пластинами.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №5

Брокколи у меня была замороженная. Даже если вы используете свежую брокколи, её не нужно отваривать заранее.
Смазать форму для духовки растительным маслом, выложить брокколи, рыбу и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №6

Залить рыбу с брокколи и чесноком сливочным соусом.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №7

Натереть сыр на мелкой тёрке.
Спустя 25 минут посыпать рыбу с брокколи в сливочно-сырном соусе натёртым твёрдым сыром.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №8

Запекать рыбу с брокколи ещё 10-15 минут, а затем подать к столу.
Получается невероятно нежно, сливочно и очень вкусно!

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом - шаг №9

Подавать такую рыбную запеканку вы можете со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом. Как приготовить Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка рыбная
Рыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты соусовСоус сливочный Соус сырный
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из минтаяМинтай запеченный Филе минтая
Блюда из сыраСыр сливочный
37 спасибо 7394 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)