Рис отварить до рассыпчатого состояния в подсоленной воде вместе с веточкой шафрана, процедить, залить холодной водой, остудить и еще раз процедить. Мелко нарезать лук, зелень петрушки, тонкими полосками — сладкий перец, маслины освободить от косточек и мелко нарезать, добавить рис. Смесь заправить растительным маслом, уксусом, солью, черным молотым перцем, тщательно перемешать. Украсить дольками яйца и зеленью петрушки.
Продукты (на 2 порции)
рис
250
г
шафран
1
шт.
лук
1
шт.
перец сладкий
1
шт.
маслины
8
шт.
зелень петрушки
1
пучок
Рецепт: Салат по-испански. Как приготовить Салат по-испански?
Салат "Крабовые палочки" 
Салат с рисом, маринованными... 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Слоеный салат "Мимоза" с рисом 
Салат "Необыкновенная нежность" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Свиное раксо 
Фрикасе из курицы с грибами... 
Паэлья с курицей и фасолью 
Молодой картофель, приготовленный... 
Испанский омлет (тортилья) 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами