рецепт с фото пошаговый

Киш из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой

Фото к рецепту: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой
 Yuliya-s   12.04.21

Это по сути закусочная галета с пряной луково-сырной начинкой. Киш получается сочным и сытным. Начинка из обжаренного лука, яиц, твёрдого сыра и пряностей - нежная и ароматная. Тесто - близкое к песочному, мягкое за счет сметаны и разрыхлителя. Такая выпечка на столе не задержится!

Продукты
Для теста:
Сметана - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Мука - 230 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой.
*
Для начинки:
Лук репчатый - 500 г
Сыр твёрдый - 150 г
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 30 мл
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Паприка сушёная молотая - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Имбирный порошок - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКиш из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой
Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №2

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №3

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук на небольшом огне 10-15 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №4

Затем добавляем соль, черный перец, паприку, кориандр, имбирный порошок и орегано.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №5

Всё перемешиваем и обжариваем ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №6

В миску просеиваем половину муки.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №7

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане и добавляем к муке.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №8

Затем добавляем сметану, а также всыпаем разрыхлитель и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №9

Всё перемешиваем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №10

Затем, постепенно всеивая оставшуюся муку, замешиваем мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №11

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке в глубокую миску. Добавляем к нему яйца.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №12

Перемешиваем сыр с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №13

Добавляем остывший лук.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №14

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №15

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Тесто раскатываем в круглый пласт толщиной около 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №16

Перекладываем тесто в форму и формируем бортики высотой около 3 см. У меня диаметр формы - 22 см.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №17

На тесто выкладываем луковую начинку.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №18

Выпекаем киш с луково-сырной начинкой в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Киш  из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой - шаг №19

Киш из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой, готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой. Как приготовить Киш из песочного теста на сметане, с луково-сырной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Луковые пироги Пироги из песочного теста Сырные пироги
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)