видео рецепт с фото пошаговый

Лепёшки с картофельно-мясной начинкой

Фото к рецепту: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой

Сегодня простое тесто, но приготовленное необычно. И начинка из мясного фарша и отварного картофеля, в которой соединим всё самое вкусное. Готовим чудо-лепёшки, вкуснее беляшей и чебуреков (я так думаю!). Эти лепёшки получатся у всех!

Продукты
Для теста:
Мука - 400 г (+ для работы с тестом)
Кипяток - 170 мл
Вода тёплая - 140 мл
Масло растительное - 30 мл (+ для жарки лепёшек)
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Фарш мясной - 500 г
Картофель (отварной) - 500 г
Зелёный лук - 1 небольшой пучок
Соевый соус - 30 мл
Вода - 1/2 стакана
Имбирь молотый - 1 ч. ложка
Специи для мяса (по желанию)
Перец молотый
Соль

Видео рецептЛепёшки с картофельно-мясной начинкой
Пошаговый фото рецептЛепёшки с картофельно-мясной начинкой
Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №1

Итак, в просеянную муку добавляем щепотку соли и вливаем кипяток, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №2

Быстро замешиваем (завариваем) лопаткой или ложкой.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №3

После этого вводим тёплую воду. Вымешиваем тесто несколько минут, несмотря ни на что (будет прилипать).
Пока отмываете руки, тесто пусть отдохнет и отлежится (под плёнкой), минут 30.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №4

После чего вмешиваем в тесто растительное масло. Хорошо вымешиваем.
Гладкому и эластичному тесту даём полежать пару часов.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №5

За это время легко можно приготовить начинку. Картофель варим, разминаем в пюре и остужаем. (В равных количествах берём мясной фарш и отварную картошку.) В фарш добавляем соевый соус, имбирь, перец и соль. Вливаем воду и хорошо перемешиваем фарш.
Нарезаем зелёный лук, добавляем к фаршу. Добавляем остывший картофель и всё перемешиваем. Даём начинке постоять. Начинки получается много.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №6

Тесто и начинку делим на восемь равных частей. Для работы с тестом присыпаем стол и руки мукой (тесто продолжает слегка прилипать).

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №7

Из колобка теста формируем небольшую лепёшку, в центр кладём шарик начинки.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №8

Присыпая руки мукой, начинаем подтягивать края теста к центру, закрывая начинку. Тесто податливое, очень хорошо тянется. Полученные фаршированные колобки выкладываем на доску, присыпанную мукой, и убираем в сторонку, пусть полежат пару минут.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №9

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Заготовки-колобки растягиваем в небольшие лепёшки на посыпанном мукой столе.
Жарим лепёшки с начинкой. Если всё сделали правильно и аккуратно, лепёшки при жарке будут надуваться. Готовим лепёшки на умеренном огне, по паре минут с каждой стороны (пару раз переворачиваем).

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой - шаг №10

Начинки много, и она вкусная. Тесто простое и классное!
Пробуйте, готовьте на здоровье!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лепёшки с картофельно-мясной начинкой. Как приготовить Лепёшки с картофельно-мясной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирожкиПирожки с мясом
ТестоБездрожжевое тесто
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш мясной Блюда с соевым соусом
40 спасибо 10811 1 1
Елена Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 19:12 #

Аппетитно выглядит! Пошла делать:roll:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)