рецепт с фото пошаговый

Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой

Фото к рецепту: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой
 3 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   13.04.21

Рецепт фрикаделек из говяжьего фарша, которые сперва готовятся на сковороде с помидорами и луком, а затем запекаются в духовке под слоем натёртой моцареллы. Соус передаёт фрикаделькам приятную кислинку томатов и делает их сочными. Расплавленный сыр, покрывающий румяной корочкой сочные мясные шарики, аппетитно тянется и придаёт блюду ярко выраженный сырный вкус и аромат. Прекрасное блюдо на скорую руку!

Продукты (на 3 порции)
Фарш говяжий - 300 г
Помидоры - 180 г
Сыр моцарелла - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Травы итальянские сушёные - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло подсолнечное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептМясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой
Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №2

Говяжий фарш выложите в миску. Всыпьте соль, чёрный молотый перец и смесь сушёных итальянских трав.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №3

Тщательно вымешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №4

Смоченными в воде руками сформируйте из фарша маленькие шарики.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №5

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. На сильном огне обжарьте фрикадельки со всех сторон до изменения цвета, примерно 3 минуты.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №6

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок измельчите.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №7

Выложите лук и чеснок в сковороду к фрикаделькам.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №8

Продолжайте обжаривать всё ещё около минуты, до мягкости лука.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №9

Помидоры промойте, удалите место роста плодоножки. Нарежьте помидоры небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №10

Выложите помидоры к фрикаделькам.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №11

Обжарьте, помешивая, пока томаты не превратятся в соус, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №12

После этого фрикадельки и томатный соус переложите в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №13

Моцареллу (можно заменить другим легкоплавким сыром) натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №14

Сыр равномерно распределите поверх фрикаделек.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №15

Запекайте фрикадельки под сыром в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 13-15 минут, до подрумянивания сыра и готовности фрикаделек (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №16

Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые под сыром, готовы.

Фото приготовления рецепта: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой - шаг №17

Подавайте фрикадельки к столу в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу. У меня сегодня булгур с овощами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой. Как приготовить Мясные фрикадельки в томатном соусе, запечённые с моцареллой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Фрикадельки Рецепты соусов Итальянская кухня
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
3 спасибо 1607 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)