рецепт с фото пошаговый

Булгур с овощами

Фото к рецепту: Булгур с овощами
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   12.04.21

Рассыпчатый булгур с овощами в сковороде готовится просто и быстро! Лук, морковь, стручковая фасоль, сладкий перец и помидоры прекрасно дополняют булгур, делая его пёстрым, сочным и очень вкусным. Булгур в таком исполнении - это прекрасный гарнир или вполне самодостаточное второе блюдо для постного и вегетарианского меню.

Продукты (на 3 порции)
Булгур - 150 г
Помидоры - 120 г
Фасоль стручковая - 60 г
Перец болгарский - 60 г
Лук репчатый - 60 г
Морковь - 60 г
Чеснок - 2 зубчика
Укроп свежий - 5 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло подсолнечное - 50 мл

Пошаговый фото рецептБулгур с овощами
Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №2

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и пересыпьте в него булгур. Предварительно крупу я не промывала.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №3

На среднем огне, непрерывно помешивая, обжарьте булгур в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №4

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №5

Булгур отодвиньте лопаткой в сторону. На свободное место выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №6

Слегка обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-5 минут, затем перемешайте вместе с булгуром.
Вскипятите любым удобным способом 400 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №7

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №8

Переложите морковь в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №9

Обжарьте булгур с луком и морковью, помешивая, 1 минуту на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №10

Замороженную стручковую фасоль разрежьте на 3-4 части.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №11

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №12

Переложите фасоль и сладкий перец в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №13

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №14

Перемешайте содержимое сковороды и прогрейте в течение 1 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №15

Помидоры небольшого размера нарежьте тонкими кружочками (если помидор большой, можно нарезать половинками кружочков).

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №16

Выложите помидоры на поверхность булгура с овощами.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №17

Чеснок очистите и мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №18

Булгур с овощами посыпьте чесноком.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №19

Аккуратно влейте 400 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №20

Накройте сковороду крышкой, на сильном огне доведите воду до кипения. Затем огонь убавьте до минимума и готовьте булгур примерно 20 минут, до полного выпаривания воды и, соответственно, готовности крупы.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №21

Укроп промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №22

Готовое блюдо посыпьте укропом. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №23

Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами - шаг №24

Рассыпчатый, сочный и очень вкусный булгур с овощами готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с овощами. Как приготовить Булгур с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Каши
Пост
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль стручковая
55 спасибо 15467 2 0
Лилия Среда, 30 Июня 2021 г. 20:26 #

Рецепт хороший, мне понравилось, а вот муж такую кашу не любит))

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 13:27 #

Когда солить? Когда периправы добавлять?

Ничего не написано 😐

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)