Сладкие рисовые котлетки с апельсиновой цедрой

Подготовить все продукты по списку.

Рис промыть. В кастрюлю налить 350 мл молока, подогреть. Добавить рис и варить, помешивая, до готовности, 20-25 минут. Всыпать соль, перемешать.

Апельсин вымыть и хорошо обсушить. С апельсина снять цедру (1 ч. ложку) и добавить к рисовой каше. Всыпать сахар, перемешать и остудить до комнатной температуры.

В оставшихся 50 мл молока комнатной температуры растворить дрожжи.

Добавить молоко с дрожжами к рису. Перемешать.

Всыпать пшеничную муку.

Хорошо всё перемешать.

Прикрыть кастрюлю пищевой плёнкой, оставить в тёплом месте на 2 часа.

Спустя время рисовое дрожжевое тесто стало пышным.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Из рисового теста сформировать небольшие продолговатые котлетки и выложить в горячее масло. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Сладкие рисовые котлетки готовы.

При желании можно посыпать их сахарной пудрой.

Отличное дополнение к чашечке чая или кофе.
Приятного аппетита!