рецепт с фото пошаговый

Гречка с фасолью

Фото к рецепту: Гречка с фасолью
 5 порций
 anastasiya.panait   12.04.21

Гречневая каша с вареной фасолью, луком и морковью - прекрасное постное и вегетарианское блюдо, сытное и полезное, а также весьма оригинальное благодаря нетрадиционному сочетанию гречневой крупы и фасоли. Это также отличный гарнир. Удобно то, что фасоль можно отварить заранее или использовать консервированную. Гречка получается рассыпчатой, а за счёт душистого перца и лаврового листа - ароматной. Выглядит очень аппетитно!

Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая - 200 г
Фасоль - 100 г (вес в сухом виде)
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Соль - по вкусу
Вода (кипяток) - 0,5 л

Пошаговый фото рецептГречка с фасолью
Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №2

Подготовкой фасоли займитесь заблаговременно, так как её замачивание и варка занимает некоторое количество времени.
Фасоль переберите, промойте, переложите в миску и залейте чистой холодной водой (можно из-под крана). Оставьте фасоль минимум на 6 часов, а ещё лучше - на ночь в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №3

С набухшей фасоли слейте воду. Фасоль промойте и переложите в кастрюльку. Залейте чистой холодной водой вровень с фасолью. Доведите воду на сильном огне до кипения, убавьте огонь и варите фасоль до мягкости и полной готовности. У меня фасоль варилась 45 минут. Если в процессе отваривания вода будет выкипать, подливайте немного кипятка. При отваривании фасоль можно не солить. Я слегка солю минут за 10 до конца варки.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №4

Слейте с фасоли воду. Фасоль выложите в миску и отставьте на время в сторону. У меня получилось 220 г вареной фасоли.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №5

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №6

Морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №7

В сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте подсолнечное масло и выложите в него лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №8

На сильном огне обжарьте лук с морковью в течение 3-4 минут.
Вскипятите любым удобным способом 500 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №9

К обжаренным овощам всыпьте сухую гречку.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №10

Продолжайте обжаривать лук с морковью и гречневой крупой, помешивая, около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №11

Всыпьте соль, влейте кипяток (500 мл) и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №12

Доведите воду до кипения, накройте посуду крышкой и готовьте гречку под крышкой на медленном огне около 10 минут. Часть воды должна выпариться. Гречка разбухнет, но ещё полностью готова не будет.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №13

Добавьте в гречку отваренную ранее фасоль, пару горошин душистого перца и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №14

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №15

Накройте посуду крышкой и готовьте гречку с фасолью на медленном огне ещё около 10 минут или до полного выпаривания жидкости и готовности гречки.

Фото приготовления рецепта: Гречка с фасолью - шаг №16

Гречка с фасолью готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с фасолью. Как приготовить Гречка с фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГречневая каша
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гречки Блюда из моркови Блюда из фасоли
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)